想学习重庆美食,重庆美食教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于想学习重庆美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍想学习重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆不辣的食物排行榜？
2. 重庆的代表性食物三个字？
3. 重庆人喜欢吃什么？大家都发表一下？
4. 重庆美食和成都美食有什么区别呢？

重庆不辣的食物排行榜？

1：山城汤圆，2：合川桃片，3：江津米花糖，4：磁器口陈麻花，5：白市驿板鸭，6：赖汤圆，7：酸萝卜鸭子汤，8：，9：吴抄手其实重庆美食不辣的他家的煎饺也很好吃，10：九园包子

另外火锅可以选清汤锅底，专卖老鸭汤，归元母鸡汤，山珍菌菇汤之类的重庆小面要不辣的推荐豌豆杂酱，酸菜，排骨，牛肉，蹄花浇料其重庆美食不辣的他面食有凉面，米线，老麻抄手，都可以要没有辣椒的白油芋头，家常特色豆花饭，豌豆酥肉汤。

重庆的代表性食物三个字？

酸辣粉

重庆酸辣粉，提起这个名字，亲们的口水已经忍不住流一地了吧。作为重庆的传统小吃，重庆酸辣粉已经红遍全国各地了。来到重庆，肯定要品尝一下当地最正宗的重庆酸辣粉呢。重庆酸辣粉味道浓郁、麻辣开胃，而且粉丝劲道足、韧劲够，吃上第一口便停不下来。

重庆人喜欢吃什么？大家都发表一下？

带麻辣的菜，重庆人和很多地方的不同，不光单单想湖南四川那边爱吃辣，还要带“麻”，所以重庆人最喜欢比如“麻辣火锅”“麻婆豆腐”等等，所以重庆人最爱吃的不光辣椒够而且花椒也要猛。

每个地方都有属于自己的特色菜，重庆人主要还是以麻和辣为主，还有就是腊肉煮出来的清汤火锅味道也挺好的。去年过年的时候吃过一次，一进屋里整个空气都是腊肉的香味，就算是肥肉吃起来也不会觉得那么腻，大家有空可以试一下

不知道其他的重庆人喜欢吃啥，说说自己吧，地地道道的重庆人，不过离家十几年了。

我自认为是不大挑食的人，不过不吃的东西也蛮多的。我最喜欢吃麻辣味的菜，但是清淡的菜也喜欢，甚至是像无锡这边的有些菜带甜味也能接受。很多朋友都不相信我是重庆人，虽然我也吃辣，但是吃得不多，可能家里有孩子的原因吧，我们家的菜一般是以清淡为主。并且就算是吃辣，我也只能吃微辣的菜，常被朋友说不像是重庆人。

我最喜欢吃的菜有辣子鸡，酸菜鱼，毛血旺，咸菜，鱼腥草，麻婆豆腐，烤鱼。

有一次烧了一碗水煮鱼，其实味道还可以，就因为太辣了吃不了，直接浪费了。我就是一个只能吃微辣的重庆人。

重庆美食和成都美食有什么区别呢？

看完了这个问题底下的所有回答之后，我真的觉得重庆和成都人民的积怨是很深了。

我们就不能客观地告诉大家，其实成都菜的特点是“百菜百味，一菜一格”，而重庆的菜把麻辣这个味型给发扬光大了吗？

川菜的味型一共24种之多，包括荔枝味，糊辣味，酸辣味，麻辣味，泡椒味，怪味……而川菜的流派分为三个流派，上河帮，下河帮和小河帮，上河帮是以成都、乐山川菜为主；下河帮以重庆川菜为主；小河帮以自贡盐帮菜为主。

川菜的发展具有两个阶段：第一个阶段，是清朝时期京官入川，当时振兴的主要地区是四川成都一带，而这些官员从四处五湖四海而来，携自家家厨，使成都菜有了千变万化的口味风格。

另一个发展阶段是在抗战期间，重庆作为陪都的那段历史，各地的文人纷纷到重庆来跑警报，重庆作为抗战的大后方，汇聚了大量优秀的食谱，也将川菜麻辣味型发扬光大。

所以重庆和成都真的没必要争，现代川菜的发明靠成都，发扬靠重庆。

现在重庆菜被外界称为渝派川菜，更偏重于麻辣口味。但重庆人更喜欢叫它为“重庆江湖菜”。

成都菜就谈不上有什么创新菜了，比较著名且风行全国的好象就是冯鱼头，但其实也是一种鱼头火锅的改良。因此成都菜很少有风行全国火暴异常的菜品出来，而重庆菜常常保持一种独领***的姿态。比如现在风行北京的水煮鱼，连我家楼下的东北小饭馆都隆重推出了他们的水煮鱼。简直让人觉得水煮鱼像强力流行感冒一样，杀伤力太大了。

重庆的菜系主要是辣为主，但是四川的菜又加入了麻，比如重庆火锅的牛油也比较重，但是火锅里面麻的味道偏少，四川火锅没那么油，但是花椒的麻味要重一点。四川的人偏爱麻辣一些。所以才有了麻婆豆腐，汉源花椒。

到此，以上就是小编对于想学习重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于想学习重庆美食的4点解答对大家有用。