重庆美食大田螺,重庆美食大田螺图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食大田螺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食大田螺的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川重庆一带田里的螺蛳是什么螺,可以吃吗？
2. 重庆哪里有花甲田螺批发？
3. 香辣田螺怎么做好吃？

四川重庆一带田里的螺蛳是什么螺,可以吃吗？

螺蛳分为两种，一种是对螺蛳属的通称;第二种就是对一种方形环棱螺的俗称，这种就是深受广大食客喜爱的方田螺。在沿海地区，每到这个季节人们都会买来尝鲜。并且其中还有较高的维生素B族以及矿物质等营养物质。因此人们食用大有益处

重庆哪里有花甲田螺批发？

地址：重庆渝中区西四街,世纪龙门大厦停车场南侧路西,西四街与解放东路路口西侧路南,沿西四街方向 观农贸盘溪水产批发市场，该市场位于大石坝九村 三亚湾水产品综合交易市场位于重庆市渝北区国家农业科技园区内 比较大型的就这几个。

香辣田螺怎么做好吃？

香辣田螺怎么做好吃？感谢邀请，很开心能分享香辣田螺怎么做好吃的教程。解馋的话还是要香辣菜，这是很多人都超级爱的一道菜。吃螺蛳肉一定要多些汤汁，精华都在汤汁里面。伴着汤汁，轻轻的一吸螺蛳肉就优雅的出来了，美哉美哉啦。

准备食材：

螺蛳、小米椒、生姜、大蒜、葱、油、盐、紫苏叶、薄荷叶、胡椒粉、料酒

田螺佐料：

清水、耗油、生抽、老抽、味精

做法步骤：

1️⃣田螺放水里吐沙，清洗外部后，将田螺尾部用刀剪掉，切面需要大一点，这样做是为了让田螺方便入味。

2️⃣锅里多放点油，下姜蒜小米椒小火爆香后捞出备用。

3️⃣转大火，加入处理好的田螺迅速翻炒2分钟，一定要用大火翻炒，田螺肉就更容易出来。

4️⃣加盐、料酒、胡椒粉、田螺佐料大火炒出油，没有的话可以用豆瓣酱代替。

感谢邀请：

吃螺是我们中国特有的饮食习惯，已经有几千年的历史了。最早见食用螺蛳记载是在2500至3000年前的《国语》以及三国时《魏书》里的记载。食螺无非是因为天灾，国库亏空，出现了人吃人的现象。特别是吴境地很多老百姓灾荒的时候都往海边迁移，他们下海***捞虾，取螺以代粮食充饥。而长在淡水中的田螺也能够帮助人们渡过天灾。所以，螺蛳古今往来都是我们民间最受欢迎的小食之一，但是因为螺蛳卖相粗陋，而且吃相不雅，所以后来都难以登入文学大堂。

其实吃螺不只是在民间流行，就算是皇帝和达官贵人，比如乾隆，慈禧他们都是非常喜欢吃的。

在苏州有句关于各种小吃的谚语：风凉笃笃，咸蛋嗑嗑，螺蛳嘬嘬”。螺丝嘬嘬最能形象的把人们吃螺的场景恰如其分的表现出来。其实现在都在提倡不要吃夜宵，但是螺蛳是夜宵里最不可缺少的一道小吃。吃螺也叫嗦螺，吃的过程比较花费时间，所以一个晚上下来，其实是吃不了多少肉的。也不用担心吃螺会长胖。螺蛳非常受到大家的欢迎，现在我们不管在市场，在超市，在夜间的大排档，到处都可以购买到直接食用的螺蛳。

螺蛳的做法很多种，可以直接煮，焖、炒、或者取螺肉后做各种菜肴。当然，炒螺蛳是最受欢迎的一种做法。因为不仅做法很简单，吃螺蛳也是增加生活情趣的一种体现。以下介绍香辣炒螺蛳的制作方法，供大家参考。

首先螺蛳买回来后，先倒入桶里，加水养个三天左右。养的时候记得滴几滴食用油。中途要多次换水，才能让螺蛳吐的更干净。

制做炒螺蛳的时候可以因地制宜，比如北方的朋友可以用八角桂皮辣椒等，而南方的可以加些当地食材：比如紫苏、蒜头、黄瓜、酸笋等等。

热锅下油，油温八成热，下蒜头和辣椒爆香后下螺蛳翻炒三分钟。然后加没过食材的水，下生抽、盐盖上盖子焖煮十分钟。焖煮好后下切好的长条黄瓜大火翻炒至黄瓜断生。然后收汁。当然如果你有足够的食材也可以按自己的喜好来放。

以上是螺蛳最简单的做法，你也可以做酱爆螺蛳，酿螺蛳、螺蛳塞肉、螺蛳鸡肉堡等等，都是非常不错的选择。

注意：因为螺蛳生长环境比较恶劣，所以尽量买回来后多养几天。炒的时间尽量长些，一定要确保炒熟透。

到此，以上就是小编对于重庆美食大田螺的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食大田螺的3点解答对大家有用。