大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食320字的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食320字的解答,让我们一起看看吧。
重庆菜即渝菜,属四大菜系川菜系,具有麻辣酸香的特点,以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,各式菜点无不脍炙人口,排名不分先后,只是个人的经验。
1.麻辣烫
重庆特色美食排行榜前10名
麻辣烫是一个支起小摊子,凭借味道nice便能过关的美食,在重庆,不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊,味道各有千秋,都是值得一试的。、
2.酸辣粉
1、人和水上漂
特色:水上漂豆花又轻又嫩,热拌系列喷香扑鼻,冰豆花香甜可口。
特色:用红油焖熟的鸡,肉质细嫩,放入姜丝和辣椒滋滋入味,蒜独泥鳅先炸后烧,细嫩化渣。
3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)
特色:解放碑蒋六十八梯眼镜面在重庆唯一分店,一家三十年专注于牛肉面的店,感觉狮子坪这家味道做的更精致。进店就是浓厚的牛油味,面条扎实劲道,牛肉大坨又入味。
每个地方都有属于自己的特色菜,重庆人主要还是以麻和辣为主,还有就是腊肉煮出来的清汤火锅味道也挺好的。去年过年的时候吃过一次,一进屋里整个空气都是腊肉的香味,就算是肥肉吃起来也不会觉得那么腻,大家有空可以试一下
不知道其他的重庆人喜欢吃啥,说说自己吧,地地道道的重庆人,不过离家十几年了。
我自认为是不大挑食的人,不过不吃的东西也蛮多的。我最喜欢吃麻辣味的菜,但是清淡的菜也喜欢,甚至是像无锡这边的有些菜带甜味也能接受。很多朋友都不相信我是重庆人,虽然我也吃辣,但是吃得不多,可能家里有孩子的原因吧,我们家的菜一般是以清淡为主。并且就算是吃辣,我也只能吃微辣的菜,常被朋友说不像是重庆人。
我最喜欢吃的菜有辣子鸡,酸菜鱼,毛血旺,咸菜,鱼腥草,麻婆豆腐,烤鱼。
有一次烧了一碗水煮鱼,其实味道还可以,就因为太辣了吃不了,直接浪费了。我就是一个只能吃微辣的重庆人。
带麻辣的菜,重庆人和很多地方的不同,不光单单想湖南四川那边爱吃辣,还要带“麻”,所以重庆人最喜欢比如“麻辣火锅”“麻婆豆腐”等等,所以重庆人最爱吃的不光辣椒够而且花椒也要猛。
那年去重庆吃到了香辣可口的火锅。重庆的火锅店星罗棋布,味道各具特色,随便走进一家,都能大饱口福。
我们去吃的这家火锅店,是一家《舌尖上的味道》介绍的老字号店了。那火爆的程度不到现场是不好想象的。排队都是大家在街边坐在小方凳上,排成了长龙,一点一点往前挪,没有两个小时是绝对吃不上的。空气中弥漫着火锅的香辣气息,身边是喜悦而等待的人们,马路上车水马龙,早已华灯初上,还不时有人驻足眺望这长龙。那热闹的景象至今难忘。
终于排到了,服务员很热情,点好了各种菜,火锅端上来了。凝固的锅底在大火的作用下,逐渐化成了滚动的油水,锅底冒着小泡泡,服务员把九空格拿过来,直接放油水上面,这样9宫格老火锅就开始了。
重庆人耿直豪爽,这里的辣也不是单纯的辣,而是混合着香麻的独特味道,这种又麻又辣的美味,搭配上牛肚、鸭肠、黄喉、老肉片。再喝点小酒,太过瘾了!
我很喜欢吃重庆火锅,有机会一定还要去。
到此,以上就是小编对于重庆美食320字的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食320字的4点解答对大家有用。
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