重庆美食最辣椒,重庆美食辣椒段

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食最辣椒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食最辣椒的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆最辣的辣椒排名？
2. 重庆人吃那么辣胃能受得了吗？
3. 重庆人为什么喜欢辣椒呢？

重庆最辣的辣椒排名？

1、重庆最辣的辣椒石柱朝天红辣椒排名全国第一。

2、石柱朝天红辣椒是由“辣椒之乡”重庆自主培育出来的，只需要吃上一口就会让人眼泪直流，每公斤含6.5克的辣椒素，是目前全国文献记载中最辣的一款辣椒。

3、石柱辣椒通过科技的“包装”，使产业得到快速发展，成功选育出产量和品质性状好、抗逆性较强的“艳椒425”、“石柱红尖椒”等数十个优良辣椒品种。2009年，年产鲜辣椒24.9万吨，种植收入突破7.2亿元，石柱因此成为名副其实的“中国辣椒之乡”。 根据测算，“石柱朝天红”每公斤的辣味物质含量高达6.532克，比我们市面上能普遍吃到的辣椒品种，还要辣上一倍多。

中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门。

第一是重庆石柱朝天红。重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。

第二是云南象鼻涮涮辣。产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强。据称辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂，号称新版“世界第一辣。

第三是贵州遵义小米椒。遵义号称“中国辣椒之都”，遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹，号称“辣椒之王”。

第四是海南黄灯笼。椒色金黄，状似灯笼，故名黄灯笼，是海南岛珍稀地方品种，分布于海南岛东南、西南沿海，号称“海南辣王”。

重庆人吃那么辣胃能受得了吗？

虽然重庆火锅、辣子鸡等美食非常诱人，但吃辣对胃的影响也是存在的。不过，重庆人似乎有一种特殊的耐受能力，可能与他们的饮食习惯和辣椒种类有关。当然，每个人的体质和饮食习惯都不同，所以吃辣还是要量力而行哦！

重庆人为什么喜欢辣椒呢？

我觉得对于“重庆人为什么喜欢吃辣椒呢？”这个论调，可以换成N个说法，一样站得住脚。譬如：贵州人为什么喜欢吃辣椒呢？湖南人为什么喜欢吃辣椒呢？四川人为什么喜欢吃辣椒呢？广西人为什么喜欢吃辣椒呢？湖北人……？

重庆人吃辣椒没有什么可奇怪的！重庆从历史上就归属四川管辖，只是20年以前，从四川脱离。重庆人的文化归属，离不开四川。重庆的老年人不敢不说自己不是四川人，不敢不说自己每天吃的饭菜不是川菜，就是现在的重庆人，生是四川人的崽，死是四川人的鬼。

据记载，古代的四川人可是不吃辣的，四川人吃辣椒，不过有200多年的历史，因为在200年前，四川没有辣椒。中国不是辣椒的原产地，辣椒是舶来品，进入中国是明末以后的事，是从海路上传入中国的，所以，成都人管辣椒叫“海椒”，传到四川已经是清朝乾隆王朝末期了。四川特别是成都，是我国古代才子必打卡之处，在成都留下了数不清的美文，但没有一条记载四川人嗜辣。

我国的饮食习惯，北咸，东南甜，西辣。四川盆地较为潮湿，容易湿气入体。吃辣椒能使人血液加速，全身冒汗，身上的寒气湿气就可以被排出体外。四川民间信奉，辣椒可以温中下气、开胃消食、散寒除湿之说。

这就是四川人喜欢吃辣椒的原因。当然，做为四川人徒子徒孙的重庆人，没有不效仿四川祖宗留下的吃辣习惯的道理。

都说四川人和重庆人能吃辣，这都是真的吗？

以我的了解，是正确的

四川、重庆同在四川盆地中，由于盆地常年高湿、多雨、大雾的气象状况，让人不得不吃辣椒（当地人说辣子）来祛寒、祛湿。但四川、重庆人吃辣并不是吃纯粹的辣，而是辣中有麻，就是在辣椒中参杂大量的花椒，四川、重庆人吃的是麻辣味。不像贵州人喜欢吃酸辣，湖南人喜食胡辣。

四川、重庆人吃辣，一般是把辣椒加植物油制成“红油”。辣椒制成红油后，辣度就会减半了。

有句流行的话叫：“四川人（包括重庆人）能吃辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”，真实地反映了这三地对于辣椒的态度。也说明，中国范围内，最能吃辣的是湖南人，其次就是贵州人，再次就是四川、重庆人。

四川人、重庆人喜食辣椒，记健康又美容。何乐而不为😀ོ

到此，以上就是小编对于重庆美食最辣椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食最辣椒的3点解答对大家有用。