重庆永川美食鸡汤,重庆永川美食鸡汤哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆永川美食鸡汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆永川美食鸡汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅里香辣酱的做法？
2. 豆豉鱼最正宗的做法？
3. 名扬火锅底料怎么做？
4. 你期待成贵高铁全线开通吗？为什么？

干锅里香辣酱的做法？

原料：

花生米、干辣椒、鸡肉。

做法：

1、花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份。

2、放入凉油中炸熟，压碎备用。

3、干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎。

4、大碗内放入辣椒面，盐，五香粉。

5、鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出。

6、锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封即可。

香辣酱

1.郫县豆瓣酱2.5千克、***头泡椒500克分别用搅拌机绞碎待用；八角、白芷、白蔻、香叶、草果、桂皮各10克研磨成香料粉。

2.净锅加入猪油500克、菜籽油200克大火烧至四成热，下入姜末500克、蒜末80克、干辣椒粉1000克煸炒出香味，再放入郫县豆瓣酱、***头泡椒碎、花椒粉80克小火炒制20分钟，最后加香料粉搅匀即可

是将辣椒、花椒、姜、蒜、青蒜等佐料炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱等调味品，炒匀后加入烤熟的肉类或海鲜类食材，最后加入适量的鸡汤或水，炒至收汁即可。
这道菜的特点是辣味浓郁，口感十分香鲜。
同时，干锅菜系注重原味，这个做法不需要添加味精等调味品，健康又美味。
同时，这个做法还有很高的可变性，可以根据个人口味和喜好加入自己喜欢的食材和调料，制作出更具个性的干锅菜肴。

豆豉鱼最正宗的做法？

1· 鲮鱼洗干净抹干水份加盐腌制最少一小时

2· 倒适量的油烧热下鱼块

3· 煎炸至鲮鱼两面金黄装起，留底油

4· 豆豉提前泡20分钟捞起，蒜头生姜剁蓉。下锅翻炒

5· 炒香后加生抽，蚝油。白糖翻炒均匀

食材明细：鲤鱼600克、豆豉30克、料酒25 克、酱油10 克、精盐5克、白糖5克、葱适量、蒜适量、姜适量、八角1个、辣椒1个

豆豉鱼的做法步骤

1

将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。

2

准备好葱姜蒜和豆豉。

3

锅中放油烧热下入鱼。

4

炸至两面金黄捞出。

食材：青鱼900克

调料：黄酒5克 豆豉50克 盐4克 小葱5克 酱油25克 姜5克 白砂糖20克

做法

1. 将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内；

2. 鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味；3. 干豆豉放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净；

名扬火锅底料怎么做？

八角35g、桂皮30g、小茴香30g、山奈20g、草果15g、白蔻15g、香叶15g、高良姜12g、肉豆蔻10g、香砂8g、栀子5g、香茅草5g，总共200g。

底料配方：精炼牛油16斤、生菜油4斤、郫县豆瓣750g、香料碎200g、干辣椒（石柱红750、***头750、七星椒250）、茂汶大红袍花椒150g、永川青花椒100g、大蒜250g、老姜750g、永川豆豉200g、高度白酒200g、冰糖50g、香菜150g、大葱300g、姜片250g。

你期待成贵高铁全线开通吗？为什么？

我非常期待成贵高铁全线通车。因为我本人参与过这条铁路建设，第二，这条铁路号称最美高铁，沿途美景美食多不胜数，第三，这条铁路的开通，拉近了川南人民和省会成都的距离，让川南迈入高铁时代。

成贵高铁，顾名思义，成都到贵阳的高铁，经过四川乐山，宜宾，云南昭通，贵州毕节等地区，沿途设乐山，犍为，泥溪，屏山，宜宾西，长宁，威信，镇雄，毕节，大方，黔西，清镇等站点，成贵高铁的开通，让宜宾，昭通，毕节等地区迈入了高铁时代，同时也使沿途这些城市旅游景区，连成了一线，对于这些地区的旅游业具有极重要的拉动作用。

首先，我们来看看成贵高铁沿途有哪些美景。成都自不必说，四川省会，新一线城市，旅游景点早就深入人心，略过。成贵出来第一个城市乐山，乐山大佛，峨眉山双世界遗产，其实还要加上一个夹江千佛岩，世界灌溉遗产，一个城市三个世界遗产，足够牛🐮了吧？乐山犍为，有“工业革命的活化石”之称的芭蕉沟小火车，“中国的诺亚方舟”之称的罗城古镇，还有犍为文庙等等。第二个城市宜宾，宜宾五粮液有名吧？除了五粮液，宜宾自然景观还有蜀南竹海，吃白肉有名的李庄古镇和国家地质公园的兴文石海。第三个城市云南昭通，这里有鸡鸣三省奇观，大山包黑颈鹤自然保护区和豆沙关古镇。第四个城市贵州毕节，国家5A百里杜鹃，“天下第一洞天”的织金洞，威宁草海，贵州最高峰韭菜坪等景区，都在这里。大家看看，光是成贵高铁沿途的这些美景就足够吸引眼球了吧？

简单说完美景，我们再来看看沿途美食。乐山，被誉为美食之都，很多有名的四川小吃就发源于乐山。乐山比较有代表性的美食有：苏稽跷脚牛肉，世界非物质文化遗产的西坝豆腐宴，甜皮鸭，麻辣烫，罗城牛肉，棒棒鸡，豆腐脑，干臊面等等，太多了，数不过来。宜宾美食有李庄白肉，还有川菜配菜里的绝对大佬，宜宾碎米芽菜，可以点火的宜宾燃面，美食配上美酒五粮液，太惬意了吧？云南昭通美食有狼牙土豆，威信酸鱼，天麻火腿炖鸡等，贵州大方美食有豆干，威宁荞饼，***羊肉粉等，都是值得一试，地方特征明显的当地美食。写了这么多？你还不被这些美食吸引？

成贵高铁，被称为山区高铁，沿途美景美食确实很丰富，加上以前都是山区，交通不便，很多地方处于养在深闺人未识的状态，这严重影响了当地经济旅游社会的发展，相信成贵高铁的开通，必将会对沿途城市经济和旅游产生巨大的推动作用，酒香不怕巷子深，但是我觉得酒香更要有人识。好在12月26号，成贵高铁就将全线开通运行，让我们共同期待这条最美高铁的通车吧。

我是修铁路的一包白沙，感谢各位阅读！🙏🙏🙏

到此，以上就是小编对于重庆永川美食鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆永川美食鸡汤的4点解答对大家有用。