大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆主城巫山美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆主城巫山美食的解答,让我们一起看看吧。
巫山烤鱼是巫山地标性美食,是巫山饮食文化的名片,并以其独特的风味著称于世
2、干洋芋果果炖腊蹄
巫山特产洋芋是大山的精灵,米达洋芋尤其品种优良。
3、鲊辣子回锅肉巫山地道传统菜肴
巫山烤鱼
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食。有麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、酱香烤鱼、鼓汁味烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼等十多种口味。用料方面除去民间配方外,使用了很多传统川菜和川味火锅的用料特点,***用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华,是口味独特、富含营养的美味小吃
腊蹄炖洋芋果果
巫山腊肉腊香味浓,洋芋果果柔韧软糯。腊蹄选料必须是高山老品种猪肉,用鲜柏树枝熏制。洋芋果果是用高山洋芋刨皮蒸熟切块晒干即成。腊蹄炖洋芋果果算是各家餐馆和农家小户必不可少的一道主菜,也是巫山的一大特色
翡翠凉粉
翡翠凉粉是巫山县最具特色的传统名小吃之一,是用野生腐婢的鲜叶***用传统工艺精制而成。腐婢,又名豆腐柴、臭黄荆,斑鸠叶。将鲜叶洗净入木桶,淋入开水浸泡3分钟左右,捣成糊状过滤,用澄清柴灰水点入搅均冷却即成凉粉,碧绿清香,色如翡翠,故称之为翡翠凉粉。凉粉切成条,然后加入剁碎泡椒等佐料,酸辣开胃,入口爽滑,细腻如丝,凉凉地沁人心脾,又美味又养生。
1、翡翠凉粉
巫山有道著名的小吃颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽、鲜香酸辣叫做"翡翠凉粉",这道美食在很多餐馆里都能吃到,还曾被评为中华名小吃。这凉粉很奇特,是用一种叫臭黄荆的开***小花的灌木树叶做成的,有清热解毒、养颜解酒等功效,可入药。尽管现在天寒,到陈记夜市来吃饭几乎每一桌都会点这道巫山名小吃。
地点:巫峡镇净坛一路191号陈记夜市酒楼。
2、巫山雪枣
巫山雪枣其实它只是外形似枣,其实并不是枣,而是一种甜品,是源自大昌古镇的名优糕点。表面***穿衣,如霜似雪,内瓤恰似透明的雪花丝,故名雪枣。这也是百年老字号,曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌,以糯米、蜂蜜等为原料,经过30多道工序加工而成,质地细嫩香脆,入口即化,是县内款待重要客人的必备糖点。
巫山历史悠久,古迹纷呈,***丰富。早在204万年前“亚洲最早的直立人——巫山人”,就在这里繁衍生息了。巫山自然风光独树一帜。闻名中外的长江三峡,巫山就拥有巫峡的全部和瞿塘峡的大部。巫峡以幽深秀丽擅奇天下,峡深谷长迂回曲折,著名的“巫山十二峰”名列大江南北,尤以神女峰最为令人心驰神往。峡中云雨之多、变化之频、云态之美、雨景之奇,令人叹为观止。
巫山,是重庆市的东大门,是游览长江三峡的必经之地,是长江三峡库区的重镇。巫山历史悠久,古迹纷呈,***丰富。早在204万年前"亚洲最早的直立人--巫山人"就在这里生息繁衍。巫山自然风光独树一帜。闻名中外的长江三峡,巫山就拥有巫峡的全部和瞿塘峡的大部。
到此,以上就是小编对于重庆主城巫山美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆主城巫山美食的4点解答对大家有用。
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