重庆糖醋小排美食,重庆糖醋小排美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆糖醋小排美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆糖醋小排美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 30斤糖醋小排的配方？
2. 汪姐糖醋小排的做法？
3. 老饭骨无锡糖醋小排？

30斤糖醋小排的配方？

排骨、葱、姜、八角、香叶、贵皮、料酒、生抽、老抽、盐、耗油、醋、冰糖。

第1步、准备好食材。

第2步、将排骨冷水下锅，先抄排骨，中间要将抄排骨起的沫沫捞出。

第3步、将抄好的排骨冷水洗净，装盘。

第4步、另起冷水，将抄好的排骨重新放入锅中，再放入切的葱、姜、桂皮、香叶、八角，盐。

汪姐糖醋小排的做法？

主料：大排175g，白煮鸡蛋4个

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生粉适量，蛋清适量，八角适量，生姜片适量，白糖适量，老醋适量，葱花适量

步骤1.大排洗净沥干水分，用刀背横竖把大排敲一下。

2.之后用料酒，生粉，蛋清，盐，拌匀腌制一夜

3.白煮蛋用小刀在蛋皮上划3下

老饭骨无锡糖醋小排？

材料：猪小排500g、姜、料酒、酱油、醋、糖、水、芝麻、生粉

做法

1. 猪小排冼净，晾干水份，加入姜和少许料酒腌制15分钟

2. 将排骨炸至表面金黄，用吸油纸吸去油

3. 调排骨酱料：用一小碗将1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，4勺糖，5勺水混合在一起。（一勺大概就是一汤匙，根据排骨的多少进行调整）

4. 将排骨倒入锅中，排骨酱料倒入后，淹没排骨。开中火盖上锅盖闷20分钟

老饭骨没有听说过。不过无锡的糖醋排骨就有印象了。苏南人喜欢吃甜食。无锡糖醋排骨可以说名气响当当的。无论从味觉。视觉都会产生吃上一口的感觉。吃起来一点都腻。酸甜爽口。再配上无锡特有米酒。简直是绝配。吃一次就让人留恋往返了。相体验的朋友可以去无锡尝尝。

到此，以上就是小编对于重庆糖醋小排美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆糖醋小排美食的3点解答对大家有用。