重庆美食菜肴大全,重庆美食菜肴大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食菜肴大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食菜肴大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆人喜欢吃什么菜？
2. 重庆四大特色美食都是什么？你觉得怎么样？
3. 最好吃的重庆菜有哪些？

重庆人喜欢吃什么菜？

1. 辣子鸡：辣子鸡是一道传统的重庆菜，以鸡肉块炒制而成，配上大量的干辣椒和花椒，香辣可口。

2. 水煮鱼：水煮鱼是重庆最经典的菜品之一，主要由鱼片、豆芽、豆瓣酱、泡椒等配料组成。它以辣味浓郁、麻辣可口而闻名于世。

3. 麻辣火锅：重庆是著名的火锅之都，其中以麻辣火锅最为出名。在热油中加入各种香料和干辣椒，再将涮食材放入烫煮，味道麻辣浓郁，非常适合喜欢辛辣食物的人。

4. 串串香：串串香是一种特色小吃，在重庆很受欢迎。它由各种食材（例如肉类、海鲜、蔬菜等）串在竹签上，然后涮到各种调料和汤中，口感鲜美。

5. 毛肚火锅：毛肚是牛肚的一部分，它在重庆的火锅中非常受欢迎。将毛肚切片煮熟后，蘸上特制酱料食用，口感爽脆，味道鲜美。

重庆四大特色美食都是什么？你觉得怎么样？

这话算是问对人了，重庆是我的第二故乡，虽然我是个东北人。

因为重庆有我曾经最爱的女人（说起来眼泪一把把的）。

还是说说重庆的四大特色美食吧，其实重庆的美食太多了，吃都吃不完，数也数不尽。何止四大，四十大都有。我说说我的最爱吧！

在我心里排行第一位的一定是正宗的牛油火锅，相比成都的火锅来讲，重庆人把火锅到了极致，他们也赋予火锅灵魂。

牛油火锅是那种吃了一次就会上瘾的那种，牛油的香；红椒的艳；各种涮料的丰富多彩，这点象极的重庆的女人。一次，就会上瘾！

排在我心里的第二位美食当之无愧就是小面了

之所以第二位，是因为那是我第一次去重庆和她相会时吃的第二顿饭。清早起来，街边的小面摊子特别的的红火。我们手拉着手，沐浴在重庆的晨光里，幸福致极。她告诉我小面是重庆最具特色的美食之一，如果来重庆没吃过小面，就不算来过重庆。当时我心想，不过就是一碗面条而已，不至于吧。没想到，第一口吃进小面的时候，它丰富且有层次的味道就折服了我挑剔的味蕾。后来在别的地方也吃过所谓的重庆小面，但都相差甚远。一句话，吃小面，只能去重庆。

重庆美食首屈一指是火锅！说起重庆火锅我想起一个往昔趣事，大概在八六年我与单位同事去重庆出差。听说重庆火锅很有名，二人商定一下火车直奔解放碑吃火锅。到了后火锅店入座，要了一大堆下火锅的菜，看了那浓烈的汤底我就想恳定好吃。因为我本是江南人从不吃辣，更不知重庆火锅究竟有多厉害，第一口下去：头上开始冒汗，第二口舌头麻了，第三口汗如雨下！不到十分钟缴枪投降，再也不敢吃了。可我同事吃的那叫一个香，直至多少年后我那同事提起吃火锅就笑。也许是条件反射，直到现在想起重庆火锅我就会不由自主的出汗。

重庆是A姐我的''第三故乡''-就是骨子里深爱的意思，A姐也在重庆旅居和工作常差过，还有非常靠谱的重庆本地朋友，那浓浓的江湖情，当然浸润了那里的美食。美食没有标准，a姐心中的重庆''四大金刚''分别是重庆老火锅、重庆小面、重庆鱼头串串、还有重庆的徐歪嘴美食。美食的关键，是吃的场景下的特定味道，场景里有人，有环境，有心情：这三者合一造就了味道。今天就推荐一下这四大金刚，分别在a姐心里最能带来重庆味道的地方。

1-老火锅：首推城里上山南山的猪圈，支起棚子的火锅店南。

山上整一座山头都是，哪一家都很好吃。猪圈火锅是它的老名字，现在叫香泉火锅，上了山说以前的猪圈火锅大家都知道。油碟是非常正宗的香油，再加上一点点蚝油和重庆盐，特别到位。所有的下水都是从朝天门码头运来，新鲜的很。重庆的晚上不很凉，越夜越有机，看着南山一棵树，望着下面灯火阑珊的重庆夜景，因为山城，又有高低有致的天际线，空气中弥漫着花椒辣椒油和蚝油的香味，其实这也是一种特别的江湖存在。

2-重庆小面就是基本上哪里都好吃啦，

A姐推荐一家江湖路边摊，是在重庆解放碑里面的数码城旁边的一条老的小路，有名的叫''重庆小面''馆，建议你非常地道的跟老板说一个''少青''（就是不加葱和香菜），老板一定会觉得你很本地，还会热情的多给你一点面，通常点2两的量就足足有接近3两了。

3-重庆鱼头串串：重庆的串串，因为她的江湖文化而闻名。所以重庆的串串最好在街边小吃夜排档的时候吃，而且最佳是在晚上10:00以后的深夜食堂里和一群好朋友把酒言欢，那在这样的情况下，如果背景是解放碑，那就美不胜收了：号称''中华第1碑'''，又号称''恋爱第1碑”的解放碑门前，和TA 甩开膀子吃一个美味的鱼头串串是不是很特别的棒呢？鱼头串串推荐地方是在解放碑旁边洲际酒店的那条八一路，晚上9:00以后就是夜市的天堂了，每一家都很好吃，A姐去过也推荐推荐路口第1家。

4-徐歪嘴美食。这是一个美食城，在重庆是连锁的，做的都是本地的小吃，价格也不贵，二三十块就能够吃得很好，味道又实在也可以选择，不要太辣，但基本都是长三角地区人民不太能接受的辣哈，要有思想准备。A姐是在江北观音桥步行街红鼎国际这幢楼里面偶然经过遇到的，结果后来A姐在重庆旅居工作的那段时间，如果一个人就会常常去''徐歪嘴''：干净、卫生、好吃、方便、选择多。

最好吃的重庆菜有哪些？

1.火锅，火锅是重庆的代表，如果去重庆不吃重庆火锅，那相当于白去

2.重庆小面，随便走进一个巷子里面，只要有餐馆，就一定有小面的声影，就跟火锅一样

3.辣子鸡，一碗菜望过去全是辣椒，不过这才是重庆菜的精髓

4.豆花饭，豆花饭就是把豆腐花放到饭里搅拌吃的，豆花鲜嫩，清爽可口，开胃下饭

5.烤鱼，这是出了名的重庆菜了

6.毛血旺，一般重庆人做毛血旺会在里面放猪肉、金针菇、豆芽、毛肚之类的，看起来特别丰盛，很大一碗

7. 重庆酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻

作为资深重庆人，感觉重庆本土的菜都挺好吃的，如果说有特色味道好的，那肯定是各色各样的火锅了。

在重庆，有三大名片：美女，火锅，夜景。由于重庆地理的特殊性，属于丘陵地带，气候湿润，空气中水分含量高，让重庆人脸色都很白里透红，十分水润，皮肤看起来特别好，所以美女特别多。加之地理因素，山丘起伏，依山傍水，晚上的景色看起来素有小香港之称。再说火锅，提起重庆，最能让人流连忘返的食物就应该是火锅了。在重庆的各种大街小巷，随处可见各种火锅店，有大有小，同样都是往锅里下菜的火锅，也各有特色。

重庆火锅味道主要以麻辣为主，如果有不能吃辣的朋友，店家也会贴心的送上鸳鸯锅，即一半红汤，一半清汤，满足各类人群需求。重庆火锅根据装修、味道、菜品装盘、店内主题等不同，也各具特色。比如南山上面，有火锅主题公园，餐桌就设置在荷塘里、柳树下、乘凉的亭子里等，整座公园就是一家火锅店，让食客在欣赏美景的同时，享受美食，是一种独具匠心的创新，各方好评不断。

重庆的火锅，每一家都有自己的特色，欢迎各位来重庆品尝美食。

我认为最好吃肯定是火锅了。

重庆火锅的大名应该不用多说了吧。那辣道，无可挑剔，特别是著名的九宫格，每一个格子都有着自己特殊的含义，还会有相对应的菜品涮进特定的格子里，让一顿火锅吃的相当有仪式感。

还有就是歌乐山的辣子鸡，南山的泉水鸡，好吃的烧鸡公。

还有一个特别要说的是万州烤鱼，那烤的真是外焦里嫩，如果有机会去到重庆一定要去尝一尝，机不可失啊!黔江鸡杂也是要去品尝的。

接着就是重庆的串串了，沾着那特制的油碟，真的是美味之极。

水煮牛肉也得说上一说，肉质很嫩，口感很好，辣度更是让你流连忘返。

这些都必须都有一个前提，就是你得吃的了辣，喜欢吃辣的朋友去到重庆，那就像鱼儿进入了水里，自在的很。

到此，以上就是小编对于重庆美食菜肴大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食菜肴大全的3点解答对大家有用。