懂门美食记重庆美食,吃遍重庆美食
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于懂门美食记重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍懂门美食记重庆美食的解答，让我们一起看看吧。
重庆除了火锅小面还有哪些美食？
重庆肥肠
吃起来有嚼劲，同时又拥有软糯的口感。喜欢它的人绝不嫌弃它的来历；不喜欢吃的人，光是听名字就要落荒而逃。这百转千回的肥肠，正如你我兜兜转转的人生，总能找到专属于自己的那份独特与美好。
酸辣粉
深夜归家，泡上一碗酸辣粉，抹一把鼻涕大汗淋漓地吃完，感受着酸爽滋味在口中的交融碰撞。生活又何尝不是如此，在现实中一路跌跌撞撞，总要将这酸甜苦辣都尝尽，才更懂得将幸福托在手心里珍惜。
串串
一把一把的竹签串起舌尖上的美味，在红亮的辣锅里翻滚着也不会乱了队形。尘世太纷杂，世间太喧嚣，人需要一种不被动摇的定力。让心，在了无杂念中静静生长。
抄手
咬上一口皮薄馅大的抄手，唇齿间细嫩鲜美回味无穷。红油、清汤、鸡汁的......在一口沸水大锅中上下翻滚直至全部变熟浮起。一如人生无常，时起，时落，面对太多的苦难和挫折，我们只能微笑相对！
九园包子
作为重庆老字号小吃，九园包子可谓用料十足。不管是五花肉、冬笋、干贝等制作的咸馅，还是核桃仁、蜜枣、瓜条、玫瑰糖等制成的甜馅，皮薄鲜美的松软口感都让人欲罢不能。都说做人实在点好，但也别忘了多留点心眼。纯洁的外表只是行走社会的伪装，饱满的内心可别被一下看透了才好。
来自肉好菜香
你不可能只知道重庆火锅和重庆小面，以下都需要知道，才能不枉称“吃货”，以后去到重庆，才不会美食当前，而不知所措。
1、麻辣烫
麻辣烫据说，起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。当一番劳力过后，体力透支，不免肚子饿，于是便在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；可谓是因地制宜，不得不服吃货的创造力啊，因为制作方便，煮食习俗便在江边沿袭。
不过，在火锅遍山城的当下，估计麻辣烫也已被边缘化了。
2、酸辣粉
酸辣粉，是重庆民间广为流传的传统小吃 ，材料主要***取红薯粉加工而成，分两种，一是“水粉”（用红薯淀粉自己调配而成），另一种“干粉”（加工成粉条装的），因为简易方便，市面上通常使用“干粉”的制作方式，因为价廉物美，所以广受年轻吃货们的喜爱
去年去重庆出差2天，百闻不如一见，魔幻的山城，让我这个没见过世面的人大开眼界，热辣的美食挑战着你的胃，热情的当地人让你感受重庆人的好客。题主说的这两个美食，一个“重庆的名片”——火锅、一个开遍全国熟悉到不能熟悉的麻辣小面，这两个当然是必尝的，那今天我就不说了，说说我去了重庆之后，我吃的几道美食。
一、苕皮
烧烤全国各地都有，为什么重庆的烧烤要必吃呢，因为重庆的烧烤是用小火的炭火烤的，烤法的不同代表了味道的不同。其中一个必点的串就是“苕皮”，用红薯制成，烤焦之后卷入洋葱和咸菜块，撒上辣椒，好吃到哭。
二、抄手
重庆的抄手是当地人当早餐吃的，这个对我来说比较重口，所以我是在下午吃的，皮厚肉多，长得像馄饨，但是比馄饨要粗狂多了，来重庆的朋友抄手是值得尝试的。
这个米线是我吃过的米线中，最开胃的。我点的是泡椒鸡杂米线，在重庆老字号特别多，每一家的鸡杂米线都有自家的味道，这个也是要尝一尝的。
因为我去重庆出差只有两天，所以只吃了这几样美食，其实重庆的美食多的数不胜数，下次有机会来旅游，一定要好好吃，放开了吃。
有啥好看的美食纪录片？
我个人比较喜欢的一些有：舌尖上的中国寻味顺德，老广的味道，味道中山，江南味道，小海鲜，云南味道，新疆味道，宅人食堂，面条之路，味道天津，川菜在民间，烹，湘当韵味，寻湘记，中国美食探秘。 豆腐味道也还好，只是那个导演一直在旁边问话，感觉就听说话了，别的比如一城一味，丝绸之路上的美食，味道，谁借我厨房，行走的筷子，个人觉得镜头不是很精美，所以不是太喜欢，纯属个人感觉啊。
美食纪录片就是下饭必看的呀，小唐也喜欢看美食纪录片，促进食欲，推荐几部我喜欢的美食纪录片给你。
《舌尖上的中国》▼
《新疆味道》▼
《老广的味道》▼
《寻味顺德》▼
《日出之食》▼
《一城一味》▼
《水果传》▼
《小海鲜》▼
下面这几部是国外的美食纪录片，也很好看。
今天中读君想为大家推荐的是最近非常火热的一部“深夜***”，豆瓣评分高达9.0！虽然播出以来关于内容争议不断，但谁也不可否认的是这部纪录片那股热气腾腾的烟火气和“大刀阔斧”“野性十足”的江湖快意绝对到位，吸引了无数观众一边在震惊中“吐槽”，一边还不受控制地对深夜美食“垂涎欲滴”。
这部纪录片就是最近大火的《人生一串》，标题和开唱依旧秉持着美食纪录片一贯的“强行拔高门槛”，但光看标题就能感觉到这部美食纪录片的豪迈、畅快和一种强烈的“野生感”，“人生”这样让人愁肠百结、思绪万千的词汇，撞上“一串”这样简单、直接、草根而微小的美食，形成了鲜明反差的同时谁又能说它们不相配呢？就像《人生一串》在开篇讲的那样，“没点烟火气，人生就是一段孤独的旅行。”那些在深夜流连在烧烤大排档和啤酒摊的人，不正是我们每一个人的投影？他们之所以成为“懂生活的人”，或许正是因为就生活在这样充满烟火气的日常生活里。
《人生一串》的第一集《无肉不欢》可以说是最引诱人陷入这家地道中国版“深夜食堂”的成名之作。大口吃肉、大口喝酒、不醉不归、满面红光，这些热闹到甚至有些闹腾的场景几乎充斥着整集纪录片，在深夜的庇护下，在酒精的掩藏下，这些平凡日子里的普通的“我们”通过“狼吞虎咽”喷香的肉脂和“滋滋细品”重口味的调料收获着美食带来的最简单的幸福。
在烧烤摊上尽情地放纵，不用再端着架子、束紧西装裤的皮带、扣密白衬衫的纽扣，抛去白日里所有的疲惫，在深夜里肆意享受着自在的畅快和美食的抚慰。这才是我们中国人最真实、最贴切的深夜食堂的样子吧。
到此，以上就是小编对于懂门美食记重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于懂门美食记重庆美食的2点解答对大家有用。
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