重庆美食当地特色美食,重庆美食当地特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食当地特色美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆美食当地特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆美食，你爱吃什么？

重庆美食，你爱吃什么？

重庆的美食很多，大的比如开遍全国的火锅，小到街头巷尾的冰粉，凉虾之类的！现在我就一一列举我所知道的重庆美食！当然个人能力有限，肯定有部分遗漏没有写出来的，欢迎大家补充！

第一：重庆火锅！火遍全中国，甚至冲出国门！其中火锅的小分支就是重庆串串香和麻辣烫了，相同的是底料炒制方法都是差不多的，不同的是涮菜的形式区别！重庆火锅的特点就是麻辣鲜香！吃了让你还想吃！缺点就是有一部分的不良商家用的老油质量不敢保证！如果吃了拉肚子的话那肯定就是油有问题，下次记得不要再去他家了！

第二：重庆小面，重庆小面一般情况下是指“麻辣味道”的素面，一般分汤面和干溜两种，麻辣味型。当然外地人或者本地也有清汤小面！不放麻辣味！另外小面上面可以盖上牛肉，肥肠，豌豆，杂酱等。形成更多的细分品种，具体还是以重庆本地面馆为准哈，因为面馆老板手艺不同，面的种类也是不同的，大抵就是上面这几种主要的了！

第三：重庆烤鱼！重庆烤鱼又以万州烤鱼和巫山烤鱼做的相对较好！重庆烤鱼表皮酥脆，鱼肉细嫩，关键是配上麻辣鲜香的味道！夏天配上几瓶冰啤酒，再邀上三五好友，那感觉真的是爽到飞起！重庆烤鱼一般都是选用2-4斤左右的草鱼用木炭烤制，边烤边刷特制香油和盐，烤到鱼两面金黄酥脆后撒上孜然。之后淋上炒好的调味料汁在上面，最后撒上香菜即可上桌。

第四：小吃类：桃片糕！以糯米、桃仁、白糖、饴糖为原料做出来的点心！吃起来软软的，甜度适中，而且他区别于一般的糯米制品，它不粘牙！小时候我最喜欢吃的就是这玩意了！桃片糕以云阳县产的最好，其次合川！【因为我本人是云阳的，吃习惯了哈~~大家谅解一下】

第五：冰粉，凉虾，凉糕，这几种都是重庆本地特色小吃！一般都只有夏天才有，清热解署！这几种小吃我个人吃的最多的就是冰粉，只要是重庆人或者在重庆工作生活过的人，我相信你都会爱上他的！这个东西的做法我就是不很擅长了，欢迎大家评论区自由发挥~~

重庆是中国三大火炉城市之一，长期霸占席位，丝毫不动摇，其他两个兄弟火炉城市已经被取代了，可它已经“坚挺”着。重庆是一座蒸蒸日上、热火朝天、美丽富饶的山城。重庆不仅人美、景美，食更美。来重庆逛美丽的山城，看漂亮的MM，吃美味的食物，乃人生一大快事。重庆的美食太多了，本地的、外地的，大街小巷到处都能找到你想吃的美食。提到重庆的美食，很多人就会想起重庆的火锅儿，重庆的小面，除了它们之外，重庆还有很多的美食，下面咱们来盘点一下，哪些重庆独有的“标志”性的美食吧！

重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。来到重庆，不吃火锅儿，那你就不算到过重庆。重庆人吃火锅那可是不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人，吃火锅儿的人太多了。在重庆最多的馆子之一就是火锅儿店，最不缺的客人就是吃火锅的人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。重庆作为火炉城市，那可是非常热的地方，可是就是这么一个地方，人们却喜欢吃“热到烫嘴”的火锅，还要配上一打冰爽的啤酒，真的是享受着“冰火两重天”的天人境界。记得在重庆说火锅，一定要把“儿”这个音带上。

曾经盛极一时的重庆小面，那是被推广到了全国各地。于是乎很多的老板做起了小面馆儿的早餐生意，可是又有几个人会做呢？又有几个人的小面做得好呢？让重庆小面蒙上了一层阴影，让人失去了兴趣。可是，在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。很多人做的重庆小面，就是小碗装的面，我遇到过几次了，小面不是小碗面，这也是他们的重庆小面经营不下去的原因。

真正的重庆小面一碗2两绝对就能让大部分人吃的饱饱的，好吃还很便宜。这在重庆及其周边地区都是知道的。比如遂宁的重庆小面馆，我表示早餐吃一个2两，我一个170斤的胖子就够了。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。每次去重庆，早餐最爱吃的也是小面。（笔者四川，家乡是挨着重庆边界的，走路20分钟就出川入渝了）。

重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。小面偏向于早餐，而酸辣粉则偏向于间餐，当然并不是绝对划分哈。在重庆一碗好吃的酸辣粉，能够好吃到让你把汤汁都喝光，有“舔碗”的冲动。

重庆的干锅鸡杂，被很多人称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，那是重庆继火锅儿之后的另一道特色。各种美味的食物（藕、黄瓜、土豆、魔芋、洋葱、蒜、），配上多种调味食材（干辣椒、干花椒、泡山椒、豆瓣酱等）一起来对鸡杂进行加工，做出十里飘香的干锅美食。重庆鸡杂王也曾经登上过中央台的美食节目，详细的介绍了它的特点。

到此，以上就是小编对于重庆美食当地特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食当地特色美食的1点解答对大家有用。