重庆美食和东北美食,重庆美食和东北美食的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食和东北美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食和东北美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆黑龙江哪个好从各方面？
2. 中国南方人和北方人的饮食文化有什么不同？最大区别在哪里？
3. 为什么南方火锅尤其成都重庆吃的主要是五脏下货之类的，而北方以牛羊肉为主，蘸料也不同？

重庆黑龙江哪个好从各方面？

1、政治重庆是直辖市、黑龙江是省；地位的好差一下子就出来了

2、经济重庆未来肯定是西南中心，而黑龙江永远不可能成为东北的中心

3、文化重庆也要强于黑龙江，

4、社科重庆是战时的陪都；国际知名度也高于黑龙江

5、地理位置黑龙江可以开展边贸，重庆有长江可以万吨轮直航到上海出海

6、气候重庆除了夏天热点最高40度，夏天平均30度以上，其他没什么不好。黑龙江太冷了，冬天都零下去了。各有优劣，看你自己。

所以重庆要好于黑龙江

中国南方人和北方人的饮食文化有什么不同？最大区别在哪里？

事实恰恰相反。

众所周知，北方大米好吃（东北大米、宁夏大米），南方面食好吃（浙江温州拌面、福建沙县、湖北热干、重庆小面、成都牛肉、广东牛腩、海南伊府）。

黄河几字形绕开陕西，西安没黄河，甘肃有黄河。宁夏黄河沿岸盛产水稻。

北方绝大多数省份都爱吃大米，即便产量不足的地方也会购买东北大米，除了陕西。

西安与绝大多数北方地区都不一样，面食并不是北方正统面食。

西安号称“死面饼之都”，西安羊肉泡死面饼，在北方根本没人吃。

西安的“馍”，不是北方普遍意义上的馍馍（发面馒头），而是死面饼，奇硬无比，简直是北方面食界的一朵奇葩！在北方根本没人吃。

同样还有西安方言。

个人认为，其实区别不是很大，毕竟只要是好吃的，大家都爱吃，比如我是北方人，但是，厦门的土笋冻，海南的椰子饭，广东煲仔饭，南京鸭血粉丝汤，上海生煎，杭州西湖醋鱼，我觉得都挺好吃啊😄，去过这么多地方，除了觉得洛阳水席有些寡淡（有可能是北方人口重的原因）其他地方的美食我觉得都可以啊，我喜欢旅游，去任何一座城市都要尝尝当地特色美食，走到哪儿吃到哪儿，走一路吃一路，是我的原则😊

我来回答！

我说两点吧

第一：在南方，吃饭的潜规则主要有二：一要有汤，二要有青菜。北方没有的。

汤，在吃饭之前，是润喉用的。记得在家里，每次吃饭，餐桌的中心一定得端端正正放着一碗汤。就算没有特别隆重的靓汤，一道番茄蛋花汤也是极好的。有时候母亲忙起来，连蛋花汤都没时间做。即便如此，也是不能将就。两勺酱油，掘一勺猪油，用热水一冲，再撒上一把葱花，就是可以上桌的酱油汤。吃完饭也是要以一碗汤收尾。

而南方人还有一个执念就是一定要有青菜。注意，这里的青菜不等于蔬菜，而是“绿色的带叶子的蔬菜”。请对这个概念划重点！在南方人眼中，北方人愿意为之吃到中毒的豆角是不算青菜的。颜色喜庆的番茄也被拒之门外。诸如花菜、紫甘蓝等，在南方人心中，那又是什么鬼？

第二点，其烧烤的南北方差异也特！别！大！

南方的烧烤种类多

烤各种菜，有土豆、蘑菇、金针菇、尖椒、茄子

烤各种肉，有羊肉、鸡翅、鸡脚筋、牛肉、罗非鱼

还有烤鸡蛋、烤鸭舌等等

为什么南方火锅尤其成都重庆吃的主要是五脏下货之类的，而北方以牛羊肉为主，蘸料也不同？

肯定有些人又会说什么素质高低的问题，没有那么复杂，不用抬高自己，其实就是内脏的东西在红汤火锅里烫来好吃，肉类烫来不好吃，比如北京涮羊肉，可能以前北方人觉得有味道，但到四川重庆肯定开不了多久，因为光吃肉不是火锅那个味，也没有爽脆的感觉。

重庆火锅本来就是先从下苦力的码头开始的。解放前重庆码头是很重要的货物集散地，下苦力的穷人钱少饭量大，码头各种货物多，也会有些零散菜叶和动物内脏是被丢弃或几乎不要钱的。

所以被人收集洗净后，为压腥味便以麻辣味煮之，多为码头工人自己吃。后有人有口锅便可找个地方做个微小生意，本来是无奈之下的因地制宜，结果香飘四邻无须广告，人对于味道总是大体趋同的，当时的上等人也就开始吃起了火锅。

与北方火锅不同之处个人觉得是开拓了食材，将本是弃用之物做成了美味，不仅为苦难时的国人增加了食物来源，而且以廉价食材做出的美味提升了大众的生活质量，苦中又可多作一乐，实为贡献。

现在，当年那些低廉到几乎免费的下水，毛肚、黄喉、鸭肠……被全国的火锅店一烫，再不是真正的穷人吃得起了。

到此，以上就是小编对于重庆美食和东北美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食和东北美食的3点解答对大家有用。