重庆美食攻略重庆火锅,重庆美食 火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食攻略重庆火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食攻略重庆火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆特色火锅店推荐？
2. 重庆火锅只能吃三样菜【两荤一素】，你会怎么选择呢？
3. 重庆火锅有何特点？有哪些不错的重庆火锅值得推荐？

重庆特色火锅店推荐？

、秦妈火锅(三峡广场店)

重庆火锅里的“老炮儿”，从底料到菜品都是杠杠的。这里除了传统的大锅外，还有相对干净卫生的小锅，味道都很好，锅底的麻辣味够足，汤色红亮自然，源于本色，不干辣。价格比较合理，走“平民”路线。

地址：重庆市沙坪坝区沙坪坝站北路三峡广场得利尔大厦1层

交通：乘202、220、 237、261、 462、802、803、805、 806、843路在南开中学下车可达

二、赵二火锅(重庆总店)

除了必吃的毛肚、鹅肠，推荐鳝鱼、腰片和方竹笋。蘸着香油混着蒜泥然后放些盐，真心好吃，在朝天门附近，经常要排队，不过绝对值得！

地址：重庆市渝中区解放东路128号(望龙门车站旁)

重庆火锅只能吃三样菜【两荤一素】，你会怎么选择呢？

很高兴能够回答您的问题。

重庆火锅如果只能吃三样菜我会选择：毛肚、冷锅鸭血、干贡菜.

第一样菜：

：毛肚，这个毛肚，是牛的胃，是老重庆必点之一，牛肚的上品就是黄牛现杀，现取出的牛肚，在2小时内保证送达客人的餐桌上，这种新鲜度的价值非常高，在主城要吃到2小时内取得的牛肚，单价至少在200元一斤，新鲜的牛肚送达店里，还有温温的黄牛体温，清理干净后，垫上一座厚厚的冰山，然后将牛肚均匀的铺上，这样一道价值不菲的牛肚就该上场了，经冷藏后的现牛肚，在火锅里涮好后，吃起来，更脆，更劲道。

第二样菜：冷锅鸭血这个菜虽然不怎么入眼，算是半荤半素吧，可是这个菜在每个老火锅店里都是必有的菜品哦，可见它的市场占有率还是很高的哦，这鲜鸭血一上桌就冷油下锅了，要是大火下锅就都煮烂了，煮化了，找不到了，这个鸭血就是要等到把毛肚鹅肠，牛肝吃好后，就上场了，这时候的鸭血才刚刚煮好，鲜血色刚刚过，而且鸭血煮的越久越入味，煮好的鸭血，老重庆会拿个漏勺一个一个的搂到碗里，因为鸭血煮的太嫩了，一夹就破了，所以桌上的漏勺就是为鸭血准备的，要是一顿火锅里，没有点鲜鸭血就算是没吃好重庆火锅，不过鸭血的味道真是杠杠的，长时间煮好的鸭血里，吸收了火锅底料里面的香味，鸭血本身的鲜嫩爽滑再混合上香油，再加上刚从锅里捞起来烫嘴的热温***出蒜末的香味，真是美到心坎里了.

地三样菜：贡菜，吃火锅不能没有贡菜~

第一次吃贡菜时不抱有什么幻想。可是入口后，咔滋咔滋的脆响打破了吃姐对它的观念，哇~太好吃了!

简直不能形容它脆嫩的那种感觉，下饭一绝哟，泡菜、大蒜什么的都靠边站~

除此之外，还有很多的小吃如红糖糍粑、自制酥肉、麻花什么的，都是重庆当地人吃火锅点的高频小吃哟，吃了还想吃，怎么吃都吃不够！

太残酷了这个问题哈哈哈。

尤其对于纠结的天秤座来说最不喜欢做的就是选择题。

首先，如果只能吃三样我肯定会选择个人认为性价比最高的三道菜，也就是管饱的。

1.千层肚 2.嫩牛肉 3.苕粉

谢邀！很高兴回答您的问题！

我会选择这3样，秘制牛肉、手工虾丸、新鲜豌豆尖。

虽然重庆火锅好多当地人喜欢重口味，会吃黄喉、鸭肠、鸡胗、猪血这些，但我实在吃不惯。

重庆的秘制牛肉是非常香的，去沙坪坝区吃过一次。

牛肉上事先会裹满用本地辣椒蘸水淹制好的酱料，配上花生碎，还没下锅就看的人非常有食欲，吃过后口齿留香，垂涎欲滴。

吃过太多次的虾丸，但正宗的虾滑还是川渝地区，长江里新鲜的大虾，处理洗净之后，老师傅会用刀🔪剁制成虾泥，记住，是纯手工。

千万别用搅肉机，虽然节约时间，但口感和品相会大大折口。

吃过无数次豌豆尖，尤其滇、渝等西南地区最甚，因为西南雨水多，大部分都是露天生长，吃豌豆尖一定要吃头一茬，第二茬就有点老了，口感会变差，咀嚼感会下降。

吃火锅来豌豆尖最大的好处就是特下米饭🍚，配上重庆麻辣锅底，一次能吃三碗米饭，拿金子都不换。

吃火锅这三样菜(2荤一素)最大的好处，相互间不会串味，越吃越香。

重庆火锅有何特点？有哪些不错的重庆火锅值得推荐？

重庆火锅在全国都出名了，在重庆有这么一句话:“没有什么事情是一顿火锅不能解决是，没有就两顿”，可见火锅对于重庆人民是多么重要，在重庆没有哪一条街上是没有火锅店的，那么多火锅店，哪一家好吃呢？由于实在太多了，就讲讲比较出名的几家店吧

重庆德庄火锅

重庆知名品牌，但口味较普通，来重庆吃不了重庆火锅的可以前去尝试。

重庆洋人街火锅

锅底味型醇正麻辣，体现重庆麻辣特色，品种多样适合全国大多数地区。

重庆景轩火锅

重庆最贵的火锅店之一，服务、装修、菜品样式等等在重庆都是一流的。消费水平自然也高，

苏大姐姐火锅

苏大姐老火锅几年前在重庆火锅界，知名度和受欢迎程度都不错的火锅，现在不知是啥原因客户不如以前多。

枇杷园火锅

答：鲜香麻辣。

鲜：新鲜，鸭肠鸭舌都是大早上四五点去***购，基本上能够保持足够的新鲜度，放过冰箱的鸭舌鸭肠就没有那么好吃的口感了。

香：有特制的的秘制香油，不要任何调料，直接涮好搁进去走两圈，就可以直接吃。

麻：花椒 重庆人对于花椒的喜爱简直根本停不下来。

辣：每年重庆火锅消耗33万吨辣椒，虽然我吃了很多并不是觉得特别辣，但是相比其他火锅，辣味还要重一点，不过比成都火锅的辣头要低。

综合以上四个特点，重庆火锅确实吃起来有味极了～

重庆火锅的最大特点是麻辣鲜香，这四个字是完美概括了重庆火锅的特点。重庆火锅历史悠久，是因地制宜的美食，重庆山城，湿气较重，在重体力人群当中重庆火锅大受欢迎，这种充满江湖气息的美食形式一直深受喜爱。

重庆火锅的锅底是纯牛油的，老油更香，老油就是油经过细致反复的过滤而形成的，其味道更浓，更香醇。其涮煮菜品以荤菜为主，毛肚，鸭肠，黄喉为必点，还有牛肉类，丸子类，午餐肉都是餐桌上的常客。素菜则以非叶子菜为主，土豆，藕片，贡菜，豆腐等，这些菜品以鲜香为主。

重庆火锅麻辣鲜香，辣的过瘾，麻的舒畅，配上冰啤酒，简直不要太舒服，在重庆的夏天，火锅店也是人满为患。

到此，以上就是小编对于重庆美食攻略重庆火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食攻略重庆火锅的3点解答对大家有用。