重庆鸡公煲不是重庆美食,重庆鸡公煲不是重庆美食吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡公煲不是重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸡公煲不是重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆鸡公煲和黄焖鸡米饭的区别？
2. 重庆鸡公煲到底是什么？
3. 为什么四川的火锅和重庆鸡公煲，串串香以及黄焖鸡在各个城市都差不多成了这个城市的美食名片？

重庆鸡公煲和黄焖鸡米饭的区别？

首先选料不同。重庆鸡公煲***用整只鸡剁块 进行炒制， 口味注重的是麻辣 鲜香 。黄焖鸡米饭 ，口味突出酱香，搭配米饭。 所以由于产地不同，各地的食品 主打口味也不相同。 重庆鸡公煲突出辣香味，黄焖鸡米饭突出的是酱香 。

重庆鸡公煲到底是什么？

重庆鸡公煲应该有两种理解：

1、广州一火锅店名

重庆鸡公煲位于广东省广州市天河区龙洞美食广场F03（广东工业大学对面）。它属于重庆火锅系列，据说其携有百年火锅文化之精髓、巴渝万土之灵气，重庆火锅煲独到的风味、万象的组合、玄妙的搭配，早已“辣”遍大江西北，“麻”透中华大地，“香”飘千家万户。

2、一菜名

重庆鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，该菜浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖。其口味根据需要可调，有微辣、中辣、重辣各味型之分。

据说，重庆鸡公煲是一个名叫张重庆的人首创的，所以，其与地名无关。

个人观点，仅供参考，不喜勿喷！

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上海遍地的重庆鸡公煲，其实和重庆没有一点关系，也成了上海的十大名小吃之一。

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系。

而是发明这道菜的人叫张重庆上海人，然后以自己的名字起的店名，一下就过了起来，不知情的人还都以为重庆鸡公煲是一道重庆菜，更确切的说，它应该属于上海菜。

为什么四川的火锅和重庆鸡公煲，串串香以及黄焖鸡在各个城市都差不多成了这个城市的美食名片？

因为这几种食物都没有特别的只有某个地域才有的做法和口味，比较适合全国大多数人的饮食习惯，基本做法都固定下来了，再加上吃的人多了，也就习惯了，成了比较家常的菜品。

到此，以上就是小编对于重庆鸡公煲不是重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡公煲不是重庆美食的3点解答对大家有用。