重庆美食围炉,重庆围炉文化传播有限公司

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食围炉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食围炉的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆哪些地方适合自己去围炉煮茶？
2. 下雨天三五好友在一起吃火锅的诗句？
3. 50年代，火锅一度消失在重庆人的饮食记忆里，为何能在三四十年间大流行？

重庆哪些地方适合自己去围炉煮茶？

漫烟火

营业时间:11:00-次日5:00

地址:新华路201号联合国际 大厦3楼

壹蕉

小营业时间:13:00-21:00兴地址:七星岗捍卫路58号

春醒·茶空间

营业时间:11:00-19:00业地址:鲤鱼池三村28号1-1

春寒茶室

))营业时间:13:00-23:00

兴地址:涂山路一天门100号(青雨上面)

重庆的江北区和渝北区是比较适合围炉煮茶的地方。其中，江北区的洪湖公园和南滨路都有很多茶馆，环境优美，氛围温馨，适合与好友或家人一起品茶聊天；渝北区的龙头寺、回兴、金渝和空港新区等地也有很多茶馆，且价格相对较为优惠，适合人群较广。总的来说，重庆的围炉煮茶之地不少，可以根据个人需求和喜好选择合适的茶馆。

下雨天三五好友在一起吃火锅的诗句？

1.红汤锅里捞世界，九宫格里分乾坤。不谈春夏秋冬事，遣兴纵情任胡来。涮三烫四随你便，吆五喝六图自在。只缘佳人身边座，谈笑声声乐高台。

2.两岸灯火终无眠，山外城里香入怀。桌前总有碟成山，炉火处处时时燃。火锅都说重庆好，最喜古法尚自然。满屋皆是四方客，鲁祖含笑送福来。

50年代，火锅一度消失在重庆人的饮食记忆里，为何能在三四十年间大流行？

貌似是自然灾害，物资极度匮乏的那几年吧！吃火锅的很多配菜都没有，所以有可能消失了一段时间，改革开放后，人民生活水平提高所，食材丰富，火锅就又回到了大家的身边，这是主要原因！

火锅在50年代到70年代初一直都有，当然80年代后猛增大家都知道了，比如几个有名点的洞子火锅，桥头火锅等。

这里先纠正几个现代人的印象，有些是时代的原因。更多的是分配制度的形成。原来的老重庆城出名点的馆子大都是以下江菜为主打的，清淡咸鲜养胃，盖因重庆时为陪都，下得起馆子的都是达官贵人。再者老蒋的新生活运动让世人觉得，辛辣的东西最好少吃，甚至是食盐也慎放，我大伯一家都这样。

当时火锅在这种环境下，加上又都是穷人食物，通常店里又极小，一两张桌子的店普通，四张算大店了，川到拐有几家就是，能有桌子都算不错的了。旁边拐角是杀牛场，重庆最有名的，食品新鲜，味道什么的你想多了，便宜。上面灯塔街有大店，四张桌子。一个五岁的老大姐加女流氓带我去吃过，侦查了半天，等两个外地大人要吃完了时马上落座，叫一份***加一小把不要钱的豆芽，两分钱的茶水总共五分钱。九宫格里各烫各，等人走了捞别人剩下的荤菜吃。江湖混的都懂，多少要留点，哈哈。

重点！没什么大量辣椒花椒的，主要是豆瓣牛油香牛骨汤味。而且绝对不要五香料，老少皆宜。

后来千厮门码头火锅，储奇门洞子火锅，再临江门洞子火锅，再桥头姑娘火锅都以大把花椒海椒打天下，小天鹅以三张桌子起家雄霸江湖，这火锅，长大了。

重庆人选择了火锅，反过来，火锅也在重新塑造重庆人的味觉体验。张正雄说，渝派川菜过去以微辣为主，而火锅却属于极辣的类型。80年代末，他在北京工作过一段时间，跟别人交流时，提到的川菜代表是鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉这几种。但十几年前，他再去北京，跟人交流时，川菜的代表已经变成了毛血旺、水煮鱼、馋嘴蛙等地道江湖菜。同样的麻辣浓厚，使得江湖菜和火锅素有兄弟菜和姊妹菜之称，根据张正雄的观察，正是火锅的崛起，重塑了重庆人的味觉体验和记忆，也促进了江湖菜的普及和发展

到此，以上就是小编对于重庆美食围炉的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食围炉的3点解答对大家有用。