重庆蒜泥美食_重庆蒜苔

本文目录一览：

• 1、蒜泥白肉怎么做?
• 2、怎么做蒜泥小龙虾啊?
• 3、蒜泥拌茄子的家常做法
• 4、金湖蒜泥龙虾怎么做

蒜泥白肉怎么做?

1、将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。

2、浓浓的酱香、辛香的大蒜，夹一片香而不腻，用舌头把所有味道搅在一起，简直是美味至极，简单的蒜泥白肉，能够把五花肉的原味发挥到极致...原料：带皮五花肉、八角、桂皮、葱、酱油、料酒、盐、蒜泥、姜、蒜。

3、蒜泥白肉的做法 五花肉刮洗干净，放入汤锅。加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。在原汁中浸泡20分钟。捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。

4、教你们做一道蒜泥白肉，蒜香浓郁、咸辣鲜香。

5、原料：带皮的猪坐臀肉、***酱油、辣椒油、蒜泥 制作蒜泥白肉不能少的一种调料就是***酱油，现在很多饭店做蒜泥白肉都没有熬过***酱油，直接用普通酱油代替了。

怎么做蒜泥小龙虾啊?

1、小龙虾洗净备用。金针菇洗净码在盘子里。大蒜洗净切碎。加入适量盐生抽和油拌匀。小龙虾对切摆盘。蒜蓉撒上。铺满虾身。大火蒸8分钟。撒上葱花。上桌开吃啦。

2、用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴啦！ 锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。

3、克蒜头及20克生姜，研磨成蒜泥 蒜泥就绪 将洗干净的小龙虾加上清水，煮开后五分钟，捞出备用。

4、话不多说，色香味俱全的蒜蓉小龙虾具体做法如下： 用料： 小龙虾 4斤，蒜 3大个，姜 3片，盐 3g，糖 3g，生抽 一勺，老抽 一勺，蚝油 一勺，啤酒 1瓶，青椒 2只 ，洋葱 1只，白酒 3g，菜籽油 20g。

5、将准备好的浸泡片刻，依次剪去虾脚和虾须，再逐一的抽去尾部的虾筋，再用刷子一个个的刷洗一遍，沥干水分备用。

6、方法如下：小龙虾5斤。大蒜500-700克。小米泡椒50-200克。啤酒1瓶。盐比平常要咸一些。白糖7汤勺。步骤1 先用水泡泡，让小龙虾吐吐脏。注意水不要放太多，淹没一半即可，中间换几次水。然后用刷子清洗干净小龙虾。

蒜泥拌茄子的家常做法

茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。

茄子洗净，切成大小均匀的段，放入锅中蒸15分钟左右至熟透。 蒜瓣剁成蒜泥备用。 将蒸熟的茄子取出，放在碗中，加入蒜泥、生抽、香油、盐和糖，拌匀。 热锅加入适量食用油，烧热后淋在茄子上，激发出蒜香味。

蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

蒜泥茄子做法一，材料 长茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣，香油，生抽，醋，盐，味精（可不放）做法 将茄子连皮切成长条状。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

将洗干净的茄子放在锅中蒸一下。具体方法如下图所示：将蒸好的茄子手撕成丝。具体方法如下图所示：在蒜碗中加入食盐。具体方法如下图所示：再加入老抽。具体方法如下图所示：再加入酱油。

金湖蒜泥龙虾怎么做

制作步骤：用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴了。锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。

龙虾捡洗干净，大蒜头全部剁碎成蒜泥。热锅放油，油量略多，放入葱姜爆香，然后将蒜泥放入煸炒。蒜泥煸炒片刻后，放入龙虾，略微翻炒，喷入料酒。

将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。3 清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。

将准备好的大蒜切碎，切成颗粒状。2，先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，用刷子刷洗干净，剪掉头部的三分之一将虾黄保留，去沙线，将尾部剪开，清水冲洗干净。

将小龙虾去胃，去虾线洗净，准备辅料。锅中油烧七成熟，倒入小龙虾，小火炸2分钟，捞出沥干油。锅中留油，加入洋葱、芹菜、香菜、小葱，炸至枯萎，加入八角、桂皮、香叶，再炸3分钟。