重庆胖妞美食,重庆胖妞美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆胖妞美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆胖妞美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗重庆胖妹小面佐料配方？
2. 重庆十大顶级面馆？
3. 重庆的小吃都有哪些？
4. 重庆九龙坡区西彭美食有哪些？

正宗重庆胖妹小面佐料配方？

1、主料：麻酱2勺、酱油适量、大葱半棵、面条2人份、胡萝卜适量、西生菜适量。

2、拌料:2大勺麻酱，适量酱油，加入一点水，调匀。

3、锅内热油，加入葱段，小火煎，做成葱油。

4、将做好的葱油倒入调好的调料内，拌匀备用。

5、锅内烧水煮熟面条。

6、将面条过下凉水。

7、搭配些蔬菜更营养，胡萝卜，西生菜过下水，如果有西红柿切片搭配也很好。

8、放入调料，拌匀，撒些葱花。

重庆十大顶级面馆？

一、花市豌杂面·民生路店

花市豌杂面因开设在鲁祖庙花市而得名，营业已超过25年，是重庆最好吃的面馆之一。

二、高胖妹小面·两路口总店

高胖妹小面起源于重庆两路口***故居旁，原名“胖妹面庄”，至今已有超过三十年的历史，直深受本地人和外地游客的喜爱。

三、秦云老太婆摊摊面·万象城总店

1994年，廖老太在九龙坡的建设厂家属区设摊卖面，因品质出众而颇受好评，食客们就自发给这碗小面取名老太婆摊摊面。登上了《舌尖上的中国》的这碗老太婆摊摊面以其麻辣鲜香的口味打动了很多食客。

四、泓崖小面·解放碑店

泓崖小面创始人郭瑜，从外婆手里继承的这份重庆味道。突破重庆面条口感欠佳的短板，将面条改良至Q弹，再沿用外婆正宗的调料配方，将重庆小面精彩呈现。

五、十八梯邓凳面·较场口店

立志做一家包容性强的重庆面馆，做一碗男女老少都能吃的面，美食不分南北东西，本地人喜欢吃，外地人能留连忘返，就是十八梯邓凳面的目标品牌价值观：好食材，好味道，好服务，好卫生。

我是听说过重庆的面有个排名，那是许多年以前的事，虽然时间久可正好说明了是老字号老招牌，具体从第一到第十已经记不清楚了，只记得第一名叫什么“老太婆摊面”，另外好像还有“猪耳朵面”，都在谢家湾附近，有心的人可以去找找看！

1 李板凳面。

2 温馨缘面庄。

3 海关对面招牌的豌杂面。

4 平源麻辣面馆。

5 赵伍面庄的汤面和干馏水平一绝。

6 在南坪的老蒋面。

7 梯坎面大溪沟的梯坎面驰名久矣。

8 晓小面最经典的就是干馏杂酱加个煎蛋面。

9 大渡口的拜哥牛肉面。

10 大渡口的翠湖典记面庄。

重庆的小吃都有哪些？

重庆有很多好吃的小吃，其中包括：

- 重庆小面：胖妹面庄、秦云老太太摊摊面等 

- 烤鱼：沈姐万州烤鱼、谭记烤鱼等

- 火锅：山城二七十三老火锅、洞洞隐火锅、地道壹号防空洞火锅等

- 糯米饭、糯米饭团、糍粑等

重庆九龙坡区西彭美食有哪些？

白市驿板鸭

白市驿板鸭产于重庆市郊巴县白市驿最早多以家庭加工板鸭，产品主 要面向当地酒馆等，后来逐渐销于重庆市大小酒馆及码头各地。白市驿板鸭选料严格，制作精细，配方独特。

白市驿板兔

“白市驿板兔”，是重庆市著名特产，在巴渝大地久负盛名。以优质兔肉为主要原料，***用精良配方与现代食品加工工艺技术相结合的方式，经腌渍、整形、烘烤、烹制等十几道工序，精心制作而成，风味独特，营养价值高，是佐酒之美味佳肴。

金凤烤羊

金凤烤羊是重庆市九龙坡区金凤镇的特产。金凤镇烤羊外酥里嫩、不肥不腻、不膻不燥、鲜美爽滑、食后不上火深受食客喜爱。金凤烤羊获国家地理标志证明商标。九龙坡区金凤镇是我市最早发展烤羊产业的地区，也是重庆烤羊发源地之一，重庆很多烤羊店都是从金凤镇发源而来的，从这里走出去的烤羊师傅遍及各地。

地道餐馆：

胡记蹄花汤

在黄桷坪开了30多年，环境一般，生意却火爆座无虚席。黄桷坪正街5-1号（建设银行旁）

耙牛游

到此，以上就是小编对于重庆胖妞美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆胖妞美食的4点解答对大家有用。