重庆美食番茄,重庆美食番茄怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食番茄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食番茄的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗重庆番茄鱼做法王刚？
2. 重庆地区早春番茄最佳播种时间？

正宗重庆番茄鱼做法王刚？

步骤：

1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟

2、将葱姜蒜洗干净,切好备用

3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块

4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖

主料：鲜鱼适量、番茄适量

辅料：葱适量、花椒适量、姜适量、泡椒适量、蒜适量

配料：料酒适量、醋适量、盐适量、麻油适量

酸辣番茄鱼的做法步骤

1.整条新鲜鱼， 鱼肉改刀成片，鱼骨剔出备用

用料：

黑鱼 1条、西红柿 2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐适量

做法与步骤：

1、黑鱼料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。

5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

6、用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。

重庆地区早春番茄最佳播种时间？

重庆地区的早番茄可以在春季的2-3月份种植，部分地区会在7-8月份种植，由于各个地区的气候环境相差比较大，所以每个地区种植番茄的时间也会存在差异，四季温度环境也有所差别，若是春季播种最好选择2-5月份，秋季播种则需要搭建大棚，否则会影响植株的出苗率。

到此，以上就是小编对于重庆美食番茄的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食番茄的2点解答对大家有用。