重庆美食扁担,重庆的扁担

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食扁担的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食扁担的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆棒棒是啥材料？
2. 重庆棒棒是啥？
3. 万州十大特色菜？

重庆棒棒是啥材料？

重庆的棒棒是一种劳动力工作，相当于搬运。棒棒是对从事这种职业的人的称呼。而他们通常的劳动工具还会有一根扁担，在重庆话里，把他们手上的扁担也称为棒棒。

棒棒军是对一个特定群体的称呼。在重庆，有这样一群人，他们爬坡上坎，肩上扛着一米长的竹棒，棒子上系着两根青色的尼龙绳，沿街游荡揽活，他们来自农村，是重庆街头的临时搬运工，被重庆市民称为“棒棒军”，也成为当地独有的文化符号。

重庆棒棒是啥？

重庆的棒棒就是帮别人搬物件的力夫。上世记八九十年代的重庆交通没现在这样发达，再加上改革开放后，做生意的人员众多，到交易市场批发货物的时候，急需搬运人员帮助运送货物，做生意的人员中，又多是小本经营，不可能招用固定的搬运工人，在此情况下，很多进城务工人员看见商机，充当零时搬运工人，此行业仅需一条绳索和一根棒棒，就可营生。

故需要他们帮助搬运货物的人们便以“棒棒”称呼他们，以后对所有的零时搬运工人统称“棒棒”。

重庆棒棒就是在重庆以劳力为生，帮人提东西搬东西的人，因为他们都手持一根扁担，所以重庆人就习惯称呼他们为棒棒，以前还曾经拍摄过一部关于重庆棒棒的电视剧，名叫山城棒棒军，非常出名。

重庆棒棒就是搬运工.朋友们应该知道家喻户晓的电视剧【山城棒棒军】里反应故事主人公们就是“棒棒”、是水码头附近的一种劳力、不管你有多重的货物，包括各种类型的物件只要看见身背棒棒的人.就能喊他帮搬运到指定地点、甚至发展到买菜也在喊棒棒搬运到家

万州十大特色菜？

万州的十大特色菜有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。万州菜大意上属于川菜，但由于万州处于下川东与成都 重庆 宜昌都相距200公里以上，而离达州较近，是三峡库区内最大的中心城市，故而与川菜 鄂菜都有部分相同但在做法口味上面又有很大的不同。

十大特色菜有：毛血旺、野生菌火锅、酸辣粉、豆花鱼、长江蟹、水煮鱼、麻辣小龙虾、重庆小面、香辣兔头、剁椒鱼头。
这些菜品都是万州地方特色，有着鲜美的口感和独特的风味，深受当地和游客的喜爱。
这些美食不仅历史悠久，而且还充分体现了万州的独特文化和传统习俗。
同时这些美食也融合了四川和重庆的饮食风味，是品尝川渝美食的不二之选。

1，万州格格：万州“格格”很有特色，袖珍蒸笼。色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是用肉类和土豆一起蒸，味道偏辣，下饭或者就这样吃，都非常美味，也是万州的特色菜之一。

2，万州烤鱼：具有麻，辣，鲜，香，爽，滑等特点，将腌，烤，炖三种烹饪方法有机结合起来，***用独特配方又***了重庆火锅的用料精华。调制出麻辣，酱香，泡椒，尖椒味，耗油味，香辣味等十余种口味。万州烤鱼是万州区非物质文化遗产，制作技艺起源于南宋，经过７００多年的演变，形成了“热而不烫、椒而不辣、麻而不木；色鲜味美、口感舒适、回味悠长”的独特风味，是万州美食的“金字招牌”。烤鱼是万州最响亮的名片之一，万州还曾获得“中国烤鱼之乡”的荣誉称号，是每一个外地人到万州必尝的美食。

3，万州小火锅：小火锅，区别于桌面开洞的火锅。小火锅的食物以肥肠、络膈肉和牛肉为主，餐馆师傅用红烧的方法煮熟。餐馆给每锅小火锅配了菜叶、粉条、海带、豆腐等素配菜，放在锅盆里烫吃。朋友围在一起非常巴适。

4，鸡素子粑粑：鸡素子将糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合为一体，鸡素子粑粑，尽管名字不好听，但超级好吃。它是万州特别有名的小吃。

5，小桃园汤包：小桃园的酵面要加化猪油，白糖入温水搅匀，掺入面粉揉匀，然后盖上纱帕膨胀发酵，再加苏打反复揉匀，再置放一段时间醒面。将醒面搓成节子，按扁，舀入经过精心调料的鲜嫩肉心，最后捏成“鸡罩口”式包子就形成汤包。这很受万州本地人的欢迎！

到此，以上就是小编对于重庆美食扁担的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食扁担的3点解答对大家有用。