重庆峨眉美食,重庆峨眉美食街在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆峨眉美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆峨眉美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 峨眉有什么特色小吃？

峨眉有什么特色小吃？

1，肉包谷耙

峨眉有名的小吃。将细包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子（平锅）上烙熟，然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢，诱人食欲。

2，雪蘑芋

蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。

3，凉粉

峨眉凉粉的花样很多，按颜色分有黄、白两大类；按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可根据需要切成大、小片子、丝、方颗等，或拌或煮。还有一种别具一格的花样谓之“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一块，托在手心，上浇调料，食客边走边吃。

4，峨眉素斋

佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。

5，鳝丝

到此，以上就是小编对于重庆峨眉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆峨眉美食的1点解答对大家有用。