汤圆重庆美食,重庆小吃汤圆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤圆重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汤圆重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗重庆肉汤圆做法？
2. 重庆汤圆肉心子做法？

正宗重庆肉汤圆做法？

材料：猪肉100克、姜末少许、糯米粉200克、水150克

做法：

1、 猪肉切片，剁碎，与姜末一起放盐、酱油、生粉、少许花生油拌匀，腌制；

2、 先取少量的糯米粉与少量水和成团，放入沸水里煮熟后，捞起放凉，成为糯米汤种；

3、 糯米汤种与剩余的糯米粉混合，再加入水和成面团，静置30分钟；

4、 取适量的面团，将粉团放入手中，小心的捏成酒盅状汤圆皮；

重庆汤圆肉心子做法？

重庆汤圆肉心子的做法如下：

准备食材：糯米粉、猪肉、花椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、淀粉。

猪肉剁成馅，花椒用热水泡出味道，姜蒜切末。

将肉馅、花椒水、姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油拌匀，打入鸡蛋、淀粉拌匀。

糯米粉加温水和成团，取一小块搓圆按扁 ，包入肉馅封口搓圆。

起锅烧水，水开下入汤圆，加一勺猪油煮至汤圆浮起来就可以了。

按照以上步骤做出来的重庆汤圆肉心子，馅鲜皮嫩，香滑软糯，非常好吃。

到此，以上就是小编对于汤圆重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤圆重庆美食的2点解答对大家有用。