大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食 米汤的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食 米汤的解答,让我们一起看看吧。
重庆话"稀饭"就是粥。煮稀饭,就足煮粥。
稀饭一词是很贴切的。原来夏天天气热的时候,人的胃口不好,就把饭煮得稀一些,熬出米汤,把米煮烂,形成稀饭,就泡菜(川渝一带自制的一种泡酸菜)下饭,很是可口。同时,稀饭里还可以加上杂粮,如,红苕(学名红薯),老南瓜,绿豆与米一起煮,味道也很不错。近来,简单的稀饭已发展成了营养稀饭,除了杂粮稀饭外,还有肉沫稀饭,鱼片稀饭…等。
河南许多地方,早餐和晚餐为馍菜粥,午餐才吃主食。馍菜粥是指:吃馒头或者饼、配着小菜、喝粥。两次馍菜粥中,至少有一次是淡粥,比如大米粥,小米粥,玉米面熬的粥等等,咸粥有胡辣汤,油茶,豆腐汤,姜面条等等。有的家庭,早餐晚餐都喜欢喝淡粥。
这就是饮食习惯,没有什么原因,一个人从小养成这种习惯,那就是这种胃口。如果不喝粥,就没有胃口,而且容易上火,特别想喝粥。这类似于重庆人不吃麻辣没胃口,山西人吃饭不放点醋不滋润。欧洲人特别是德国人,每天吃的东西特别单调,面包,奶油,马铃薯,但是人家没觉得不好吃,人家也未必受得了中餐。一方水土养一方人。
重庆过年吃的特色美食有:
1、火锅:重庆著名的火锅类,比如肥肠火锅、鱼香肉丝火锅、毛血旺火锅、泡椒牛肉火锅等,酸辣口味独特,既能满足口味,又可保持饮食中很多营养分。
2、酸菜鱼:它色泽素雅,肉质鲜美,皆均以酸辣汤味口味,搭配各种蔬菜能满足多种口味的要求。
3、鲜菇焖鸡:由重庆著名菇菌,以及鸡肉、洋葱、豆腐等制成,搭配各种调料烹饪而成,鲜美多汁,香醇弹牙,使来自口腔的感受十分惬意。
4、川味豆花:重庆特有的川味豆花,以小米粉、绿豆粉、玉米粉等为原料,与各种蔬果搭配,由冷落而成,口感Q弹滑润,口感清爽,更可以看到让人迷惑的各口味菜花。
5、重庆神仙米:重庆有一种传统的早餐食品叫“神仙米粥”,以小米粥、猪血、蛋丝 、豆芽等为主料,口感风味独特,营养丰富,拥有深厚的地方文化底蕴,深受消费者的喜爱。
我在20多岁的时候,在一个产妇家里伺候月子,因为她家房子小,没有住的地方, 就让我住到她妈妈家,都在一个小区,隔了几栋楼。晚上她妈妈说,小王,今天晚上就咱俩住,你叔叔出差去了。大后天才回来,我说嗯😊,知道了。晚上我正在卫生间洗衣服,听到敲门声,那个阿姨问了一声,谁?门外有人回答,是我。?也许是熟人吧。阿姨一听,赶紧的开门,低声说到,你咋来了,小声点,赶快进去,(指卧室)。保姆在家里呢。来人一听,吓得赶紧进了卧室,紧闭上了房门。我从卫生间探头看了一下,只看到个黑影,也没有在意,继续干活。
第二天,天不亮,我看到一双男人的鞋摆在卧室门外,我以为是家里的男主出差回来了。也没多想。早上,阿姨叫我和她去她女儿家,路上,她语无论次的说。昨天晚上,你叔叔回来了,吓死我了,我反问了一句,你不是说叔叔大后天才回来吗?怎么突然晚上到家了?她志吱吱唔唔了半天,才说,谁知道呢
3天后,叔叔回来了,阿姨殷勤的为叔叔打理着一切。阿姨怕我说漏嘴了,赶紧的把我支开了。我好像明白了什么,识趣的走开了。
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