重庆鹅掌美食,重庆鹅掌美食街在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鹅掌美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鹅掌美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆哪里鸭掌最好吃？
2. 重庆火锅鹅做法？
3. 重庆特产苦晶是什么？
4. 重庆巴南区有烤鱼一条街吗？

重庆哪里鸭掌最好吃？

重庆有很多好吃的鸭掌，以下是网友分享的一些店铺：

- 麻爪爪（新牌坊店）：附近很多卤味店，各有各的特色，麻爪爪的酱香鸭脑壳很受欢迎，甜辣味儿，啃起来很爽，但店名中的麻爪爪不是很受欢迎，更喜欢热的耙的一抿就化的鸡爪。

- 陈氏香鹅掌·特色干锅（渝北区玫瑰城店）：学校附近的干锅店，环境干净，不油腻。点了个双拼干锅，牛肉加肥肠，味道不错，配菜也很好吃，藕片和琅琊土豆深得我心。

你可以根据自己的口味和喜好选择店铺。

重庆火锅鹅做法？

答：重庆火锅锅鹅做法

食材：

1、老鹅 1只约七斤重

2、盐 适量

3、鸡精 适量

4、葱 1根

5、姜 100克

6、干辣椒 20克个

操作步骤

1、把整鹅清洗干净，小火吊汤煮到八成熟。放凉后切小块放砂锅。

选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克 ，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约20分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。

　　客人到来时，取火锅盆一个，先放入一定数量的鹅肉，再添入汤汁，配上客人点的卤菜和凉拌鹅血、时令鲜蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌，即可。

重庆特产苦晶是什么？

重庆特产苦晶为错误拼写，正确写法为苦藠。

　　苦藠(读ku jiào)，学名为薤白。蔬菜类植物，百合科，多年生草本，名为亚实基隆葱。

　　苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠可调理气疾，疏导气机，可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。常有苦藠老鸭汤，苦藠鹅掌汤等佳肴。

重庆巴南区有烤鱼一条街吗？

巴南区比较大，有李家沱、南山、鱼洞，南山那里是重庆最高点的地方，上面有很多农家乐，有卖烤鱼的。李家沱桥头一条街都是吃的 烤鱼的。 巴南区龙洲大道6号颜龙山水城商业美食街也有卖烤鱼的，

到此，以上就是小编对于重庆鹅掌美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鹅掌美食的4点解答对大家有用。