青蛙 重庆 美食,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青蛙 重庆 美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青蛙 重庆 美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆青蛙做法？
2. 干烧青蛙重庆做法？
3. 求重庆丝瓜烧青蛙的详细方法，要麻辣味的？
4. 怎样做干烧青蛙才好吃？

重庆青蛙做法？

原料：美蛙1000克 鱼头1个（约1000克） 鲜子姜丝200克 干青花椒50克 红小米椒碎100克 青红椒丝50克 泡子姜碎50克 盐、味精、鸡精、子姜酱、子姜油、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

1、把美蛙宰杀治净，斩成大块，另把鱼头对剖成两半，用流动水冲洗净，匀待用

鱼头加盐姜葱胡椒面腌10分钟

2、锅里放化猪油、子姜油烧热，投入泡子姜碎、红小米椒碎和子姜酱炒香后，掺鲜汤并下美蛙块、鱼头和鲜子姜丝，煮至鱼头刚熟时，加盐、味精和鸡精调味，出锅装入盛器，撒上青红椒丝点缀。

3、锅里放色拉油烧热，下干青花椒炝香后，出锅浇在美蛙鱼头上面，即成。

1、食材：青蛙两斤、嫩姜3两、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、盐适量、鸡精适量。

2、青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。

3、嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜。

4、锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。

5、倒入半罐啤酒，嫩姜。

干烧青蛙重庆做法？

干烧青蛙是一道正宗的川菜，做法繁多
一般的做法是将处理好的青蛙切块，焯水后炒至金***，然后加入辣豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，最后加入青红椒等辅料
不同的厨师和家庭有不同的调料搭配，所以干烧青蛙的做法也有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行食用

材料

材料：田鸡10个，土豆，莴笋，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖各适量。

做法

1田鸡杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；

2土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；

求重庆丝瓜烧青蛙的详细方法，要麻辣味的？

丝瓜烧青蛙 方法一： 材料：青蛙、丝瓜 配料：豆瓣酱、泡姜、泡海椒、大蒜，花椒、青花椒（没有也可以）、白糖、盐 做法：

1.青蛙洗净，除筋（饭店里都没有除筋的，家里老人说要除筋）

2.泡姜、泡海椒切碎

3.热锅倒油5成熟，小火炒豆瓣酱，一直炒到没有豆瓣味为止

4.再倒入泡姜、泡海椒炒香，大概3、4分钟 5、加入大蒜，花椒、青花椒翻炒，再加入少许白糖提色 6、倒入青蛙翻炒一下，加水和丝瓜和适当的盐，大火煮开，中火慢烧。。。（时间嘛，大家自己看着办，我也好久没下厨了，边煮边尝吧，呵呵）

怎样做干烧青蛙才好吃？

青蛙又名田鸡有很多种吃法啊。像水煮田鸡，宫宝田鸡，麻辣田鸡，爆炒田鸡，田鸡烧田螺。这些都是普通的吃饭，下面我介绍几道田鸡入药善的菜肴

田鸡性味：味甘，性凉。

说明：补虚益胃、利水消肿、清热解毒；对虚损赢瘦、小儿疳积、饮食减少、水肿、鼓胀、痄腮、疮肿有疗效。

六味升压汤

配料：蛤蚧1对，田鸡2只，黑北芪6片，花菇2个，火腿10克，姜2克，料酒、精盐适量。

制法：把蛤蚧宰杀，去杂，洗净。田鸡宰杀，取肉，洗净。花菇、姜切块，火腿切片。将配料入锅加水同炖，肉熟时加料酒、精盐。

青蛙是一种益虫，是庄稼的保护神，以前很少有人去吃它，但生活好起来的人不会放过任何美食，青蛙的不幸就在于它的肉还很美味，因此，在吃货的围剿下，野生青蛙几乎灭绝。

好在现在青蛙可以人工养殖，避免了被灭绝的命运。

人工养殖的青蛙口感比牛蛙要细腻，味道更好，重庆的一道美食美蛙鱼头风靡全国，其做法很简单，网上很多这样的教学视频。

到此，以上就是小编对于青蛙 重庆 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于青蛙 重庆 美食的4点解答对大家有用。