麻辣美食重庆,麻辣美食重庆店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣美食重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣美食重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣香肠怎样做？
2. 渝北十大名小吃？
3. 南岸区十大必吃馆子？

重庆麻辣香肠怎样做？

重庆麻辣香肠是一道口感鲜美、麻辣过瘾的川味小吃。首先，准备适量的猪肉和猪肠，将猪肉切成细碎肉末，加入适量盐、十三香、辣椒粉等调料搅拌均匀，再将肉末填入猪肠中捆成合适长度的香肠。

然后，将麻椒、花椒、辣椒、生姜、大葱、蒜等香料煮沸后浸泡香肠，待香味渗透后捞起。

最后，将香肠放入沸水中煮熟，捞出后切成薄片，加入姜、蒜、花椒、辣椒、麻椒等辣椒调料拌匀，待入味后即可食用。这样制作出来的重庆麻辣香肠麻辣鲜香，口感十分诱人。

重庆正宗原味香肠的配料主要包括猪肉和肠衣，剩下的就是食盐、白糖、白酒和味精。具体来说，需要10斤猪肉（5000g）、食盐100g、白糖150g、味精100g、白酒150g以及适量的肠衣。此外，还可以根据个人口味做一些调整，比如可以加入红花椒粉、辣椒面等来制作麻辣香肠。

在制作过程中，选择白酒非常重要，建议使用50度左右的纯粮食酒，能起到很好的增香去腥、防腐的效果。所有的原材料都准备齐全后，就可以开始制作香肠了。晒好之后可以直接蒸着吃，放在米饭上蒸就可以，米饭吸收了香肠的油脂和咸味，让米饭都变得特别好吃，还可以用来做煲仔饭、炒香肠等等。这种重庆原味香肠口感鲜美，营养丰富，是老少皆宜的美味。

1、原料：猪后腿肉8斤(去皮)，盐30克，辣椒粉25克，青花椒粉15克，草果粉10克，大料粉10克，姜粉10克，白酒50克，老抽50克，细砂糖10克，大蒜头1个，肠衣适量

2、猪后腿肉清洗干净,擦干水分,切成小片;

3、加入盐、辣椒粉、青花椒粉、草果粉、大料粉、姜粉、白酒、老抽、细砂糖、蒜泥，搅拌均匀；

4、肠衣清洗干净备用；

5、准备一个矿泉水瓶子的上半截，带口子的那部分；

渝北十大名小吃？

1、人和水上漂

特色：水上漂豆花又轻又嫩，热拌系列喷香扑鼻，冰豆花香甜可口。

2、弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)

特色：用红油焖熟的鸡，肉质细嫩，放入姜丝和辣椒滋滋入味，蒜独泥鳅先炸后烧，细嫩化渣。

3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)

特色：解放碑蒋六十八梯眼镜面在重庆唯一分店，一家三十年专注于牛肉面的店，感觉狮子坪这家味道做的更精致。进店就是浓厚的牛油味，面条扎实劲道，牛肉大坨又入味。

南岸区十大必吃馆子？

        鸡豆花，重庆火锅，黔江鸡杂，辣子鸡，酸菜鱼，粉蒸肉，重庆烤鱼，重庆回锅肉，毛血旺，水煮鱼，他叶叔蛙蛙鸡，熊牛肉，埠口精酿西餐吧，四季火爐生鲜，回疆烤全羊，黑白荤豆花，杨久久米线，后火锅，均茸火锅串串香，朱鸭肠江湖乱菜，山东水饺二十年老店，正宗鸭血面庄等。

1:春晨面馆(湖滨路花园七村6号附18号)人均16/人！这是一家有格调的老街面馆，既好吃又实惠，面条不软不硬，配上油辣子，入口椒麻！

2:老太婆肥肠蹄花汤(重庆南坪东路585附18号）人均35/人！蹄花吃起来软糯劲道，搭配独特的蘸水香的直吞口水！

3:后火锅（后堡南坪新街86号）人均105/人！明星同款火锅这家的卤肥肠是排短腿都要去吃一吃的！夏日解暑必备！

4:他叶叔本味烤肉（南坪协信城5栋1-11号）人均55/人！这家店的烤肉味道不要太棒了，多口味的蘸碟搭配香气四溢的烤肉，一口下去直接炸开味蕾！

5：角楼咖啡（南滨路涂山慈云寺1号7-1号）人均42/人！看江喝咖啡，舒适而又惬意，咖啡口味随自己搭配！

6:神伙烧烤（南坪东路52号）人均86/人！一家老重庆设计感的小店，吃货必店的卤鸡脚，卤肉的香味于烧烤后的油脂相结合！又耙又糯！

7:三浮冰事（东原1891时光B馆1楼门口处）人均32/人！玫瑰粉荔雪山冰雹，***的色调，满满的果肉，每勺都是难以忘记的口味！

8:先机丶泉水鸡汤（崇文路高山流水A区底商）人均98/人！开放式厨房，灶台上的砂锅散发出鸡肉的鲜香，正宗的泉水鸡汤！

9：虎巴抄手（珊瑚路6号万达广场一号出口正对）人均15/人！主打的甜香辣抄手口味独特，一口一个舒服惨了！

10:久鑫美蛙鱼头（腾龙大道腾龙岭秀4栋附77号）人均82/人！满满的花椒海椒构建了红汤锅底的精华，新鲜的蛙配上锅底，肉鲜味美！

到此，以上就是小编对于麻辣美食重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣美食重庆的3点解答对大家有用。