重庆美食来历,重庆美食来历介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食来历的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食来历的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆的代表性食物三个字？
2. 重庆洋芋饭的由来？
3. 重庆人为什么要吃火锅？
4. 重庆简称渝，渝的本义是什么？

重庆的代表性食物三个字？

酸辣粉

重庆酸辣粉，提起这个名字，亲们的口水已经忍不住流一地了吧。作为重庆的传统小吃，重庆酸辣粉已经红遍全国各地了。来到重庆，肯定要品尝一下当地最正宗的重庆酸辣粉呢。重庆酸辣粉味道浓郁、麻辣开胃，而且粉丝劲道足、韧劲够，吃上第一口便停不下来。

重庆洋芋饭的由来？

来起源于上世纪50年代，那个时代的重庆街头巷尾处处可见小摊贩。有一天，一位小贩在运输大薯（即洋芋）时，不小心将洋芋摔碎了，他决定将洋芋碎培，加入米饭中煮熟，后来加了鸡蛋和其他调料进去，形成了一种独具特色的食品：重庆洋芋饭。

　　重庆石柱洋芋饭是重庆石柱的特色美食，石柱由于特殊的地理环境，盛产土豆，因此就诞生了各种关于土豆的美食，洋芋饭就是其中一道，所制作出来的洋芋饭营养美味，如果是用柴火灶制作出来的洋芋饭，其味道更要增加三分。

重庆人为什么要吃火锅？

重庆的地理位置处盆地山城 冬天的气候湿气重，相对来说比较寒冷，湿气不容易去除，吃辛辣食物可以驱赶体内的湿气，比如海椒 花椒 红辣椒温雪补气，体寒湿气重的人多吃是有好处的，再者说火锅的口味也非常的美味，一群朋友一起涮着火锅也是一种幸福！！

作为一个地地道道的重庆人 因为从小就吃辣椒麻辣的东西 很好吃，再加上地理位置高低不平 冬天早上雾比较大 重庆又称为雾都和山城，吃火锅和麻辣能给身体带来热量，人多围在一起氛围也比较好，真的是一方水土养一方人！

很多人的回答来自百度搜索的答案。在这里我来说下火锅，我自己也是开火锅店的。

火锅从流派上来讲主要是川渝麻辣火锅，北京铜锅，广东打边炉。

川渝麻辣火锅细分为牛油锅，清油锅，清油锅是近年产物，目前并不被大众熟知。

过去火锅的却是穷人的盛宴，吃的都是下水，往往中国的美食就是用最简易普通的食材烹饪而来，这叫接地气。逐渐被人认可和很多人喜欢。外加川渝湿气较重，吃辣椒驱寒祛湿，并且压得住下水的腥臭。

重庆简称渝，渝的本义是什么？

古代重庆有很多称谓，如：巴、巴方、巴国、巴郡、三巴、巴县、巴州、楚州、渝州、恭州、江州、荆州、垫江等等。如今重庆简称渝，因隋朝初年，重庆因为占据渝水将楚州改名为渝州。

明代曹学俭所著《蜀中广记》卷五三《郡县古今通释》记载：“隋改渝州，以江受渝水也。隋文帝开皇元年，重庆（当时称楚州）因为渝水绕城，将楚州改为渝州，这就是今天重庆简称渝的历史起源。唐宋两朝均设渝州，治所在今天的重庆渝中区。

上面说的江，即是指长江，渝水在重庆汇入长江，那么这个渝水又是指哪条河呢？一般认为，渝水指现在的嘉陵江。《周地图》记载：“水源出秦州嘉陵，因名嘉陵江。经阆中，即阆水，亦日阆江，又名渝水。”

也有学者认为渝水并非嘉陵江，应为渠江。北魏郦道元所著《水经注》称：“宕渠水即潜水、渝水矣。巴水出晋昌郡宣汉县即岭山……西南流历巴中，经巴郡故城南、李严所筑大城北，西南入江。”

《辞海》对渝水的解释为：“一名宕渠水，即今四川南江及其下游渠江。古有賨族聚居水滨，善歌舞，汉‘巴渝舞’即出于此。今重庆合川市以下一段嘉陵江，因与渠江合流，古时亦通称渝水、宕渠水。隋开皇初在今重庆置渝州，即因此水得名。”

意思是，嘉陵江因与渠江合流，合川以下段称为渝水，而合川以上段不叫渝水。然而不管渝水到底是指嘉陵江还是渠江，重庆简称渝均来自隋初将楚州改名为渝州。

感谢诚邀！重庆不仅有"渝"的简称！还有“山城”、“雾都”、“西南火炉”的别称！那么简称"渝"有何来历渊源呢？

重庆简称“巴”或“渝”。重庆是一座有着3000多年记载的历史文化名城。随着历史的变迁，名称多次更改。南宋以前的行政区划，虽多次变动，但国、郡、州、县皆以“巴”命名，称“巴国”“巴郡”“巴州”“巴县”。据史书记载，巴国是以外来的东方巴部族集群为主，融合和征服长江、乌江和嘉陵江流域的土著部族构成的巴族人所建，故而以“巴”命地名。另一说法是因嘉陵江三折入长江的形状，像古篆体字的“巴”字之故。“巴县”命名始于北周明帝武成三年(公元561年)，距今至少在1400多年。

北周闵帝元年改“巴州”为“楚州”。隋文帝时(公元581年)将“楚州”改为“渝州”。名因其嘉陵江上游有一大支流“渠江”时称“渝水”，而且习惯以“渝水”称呼“嘉陵江”，于是重庆便简称“渝”。

重庆市幅员面积8.24万平方公里，下辖40个行政区县（自治县、市），有15个区（万州区、涪陵区、渝中区、大渡口区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区、北碚区、万盛区、双桥区、渝北区、巴南区、黔江区、长寿区 ）;4个县级市（江津市、合川市、永川市、南川市）;21个县（自治县）（綦江县、潼南县、铜梁县、大足县、荣昌县、璧山县、梁平县、城口县、丰都县、垫江县、武隆县、忠县、开县、云阳县、奉节县、[_a***_]县、巫溪县、石柱土家族自治县、秀山土家族苗族自治县、酉阳土家族苗族自治县、彭水苗族土家族自治县），重庆以主城区为依托，各区、县（自治县、市）形如众星拱月，构成了大、中、小城市有。机结合的组团式、网络化的现代城市群，是中国目前行政辖区最大、人口最多、管理行政单元最多的特大型城市。

欢迎关注吐槽！

嘉陵江古称渝水，所以重庆简称“渝”。

就像湖北有汉水，于是有了汉口，汉阳，乃至武汉。

没啥特别的意思。再如，成都别称“龟城”，据传说，古代成都建城老塌，后来经神仙指点，按着一只乌龟爬过的地方筑城，才建城成功。

仅此而已，但如果你非要说，成都人跟乌龟有啥相似，他们不跳起来打你才怪。😂

到此，以上就是小编对于重庆美食来历的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食来历的4点解答对大家有用。