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湖南臭豆腐是长沙的一道传统特色小吃属于湘菜,该小吃又被长沙当地人称为臭干子,其色墨黑.外焦里嫩.鲜而香辣.初闻臭抽气扑鼻,细国浓香诱人而得名。湖南臭豆腐姐是指位于步行街的一家铺子名叫 蔡姐,从20多岁摆摊开始做起到现在的经营连锁的铺子,一共在那里经营了40多年。 也是从当初的4分钱一块卖到现在的1块5一块。虽然价格翻倍了很多,但是他的口味一直坚持不变。也是很多人美好的回忆。当地小有名气的臭豆腐姐姐。
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