重庆美食淮扬菜,重庆美食淮扬菜介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食淮扬菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食淮扬菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 高邮十大必吃馆子？
2. 俏江南属于什么菜系，价格人均消费多少？

高邮十大必吃馆子？

1. 华仔熏鸡店：必吃他家的熏鸡和黄骨鱼，口感极佳，招牌菜绝对不能错过。

2. 四季香排骨店：排骨皮脆肉嫩，特殊的调料让人流连忘返，值得一尝。

3. 罗汉寺素菜馆：提供各种素食菜品，***又美味，值得推荐。

4. 妙心斋面馆：汤汁鲜美，吃到过瘾，自制面条口感弹牙，价廉物美。

5. 红河东北饺子馆：饺子皮薄馅嫩，比例协调，是高邮必吃的特色饺子店。

6. 东方园老菜馆：经营多年的老字号，菜品丰富，口味纯正，从传统的茶餐厅到高级酒席都有。

7. 杨家鱼馆：新鲜的水产料理做工精细，价格实惠，是高邮口碑最好的海鲜店之一。

8. 辣妹子重庆小面：味道正宗，火爆程度适中，充满重庆特色，不容错过。

9. 蕉叶饭店：一家小巧精致的餐厅，提供正宗的东南亚菜品，品质保证，格调一流。

10. 朝歌田园野味馆：食材来源可靠，***用优质的农副产品制作，味道鲜美，特色吸引人。

1、高邮湖大闸蟹

2015年3月7日高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品、是高邮市的特色水产品之一。 在北宋年间就已成为***贡品之一

2、张记酒楼（文化宫路店）

3、焦家巷面馆

4、好邻居雅致餐厅（府前街店）

5、邮宴（馆驿巷店）

6、高邮双黄鸭蛋

双黄鸭蛋是高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。

俏江南属于什么菜系，价格人均消费多少？

一、俏江南主营川菜，因创始人张兰女士有出国的经历，融入了一些国外菜品。

二、人均消费：150到200元左右。

三、俏江南明星菜：

　　1、担担面为四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

　　2、红椒鸡： 鸡仔选自农家，浓浓的酱汁融入细嫩劲道的肉里，再配上红椒的香辣麻，风味十足。

　　3、麻酱油麦菜：选取新鲜油麦菜，再浇上秘制略甜微咸的香麻酱，芝麻香味和青菜新鲜混合在一起，脆嫩爽口，麻酱浓淡相宜，口味醇厚香郁，是一道老少咸宜颇受欢迎的健康菜品。

　　4、香卤夹心豆干：由上等黄豆经过特殊工艺而制成，有着浓郁的豆香以及卤汁的醇美。

　　5、夫妻肺片：大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

　　6、松鼠桂花鱼：知名淮扬菜中的代表作，有味有形，更让人感兴趣的还有声，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，即浇上热气腾腾的卤汁，口感细嫩，酸甜

俏江南是川菜系。

川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜系的主要特点在于味型多样。

辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

川菜。

具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。

到此，以上就是小编对于重庆美食淮扬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食淮扬菜的2点解答对大家有用。