沙锅美食重庆,重庆砂锅菜单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙锅美食重庆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍沙锅美食重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆砂锅菜各种做法？
2. 重庆小面调料可以做砂锅吗？

重庆砂锅菜各种做法？

一：***鲜虾煲

***鲜虾煲做法：1，***切大块，葱段，姜丝备用，鲜虾剪去虾毛和虾枪。2，可干烧砂锅里放油，入葱丝姜丝炒香，倒入***煸炒均匀。3，把虾均匀的摆在***上面，小火慢慢炖10分钟，加盐调味，直接上桌即成。

二：冬笋腊肉煲

冬笋腊肉煲做法：1，冬笋洗净切片，腊肉洗净切片，葱姜备用。2，可空烧沙煲锅里放入花生油，葱姜爆香，加入腊肉煸炒，炒到透明状加入半勺酱油。3，倒入冬笋片，煸炒均匀。4，加少许水，小火焖5分钟，直接上桌即成。

三：啤酒鸭煲

啤酒鸭煲做法：1，压腿剁成小块，用清水浸泡出血水，洗净控水。2，可干烧砂锅里放入花生油，烧热，把鸭子放入大火煸炒，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，在加入葱，姜，花椒，大料，香叶一起煸炒。3，煸香调料以后，加入老抽炒匀上色，倒入一罐啤酒。4，大火烧开，加盐调味，盖上盖子小火慢炖大约30分钟即成。

四：咖喱鸡煲

咖喱鸡煲做法：1，鸡剁块，土豆切块备用，把锅里放入花生油，放葱姜炒香。2，倒入鸡块煸炒到微微发黄，加入咖喱酱，加入少许水倒入小砂锅。3，加盐小火炖30分钟，加入土豆块。4，炖到土豆熟透即可直接上桌。

五：麻辣香锅煲

麻辣香锅煲做法：1，把莲藕，豆泡，五花肉，香芹，蘑菇，葱，姜，麻辣香锅料备用。2，五花肉切片，把麻辣香锅调料倒入五花肉片里抓匀备用。3，可干烧砂锅放油，放入葱姜炒香，倒入五花肉片煸炒出红油。4，先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水，炒匀入味即可直接上桌。

重庆小面调料可以做砂锅吗？

重庆小面调料是可以用来做砂锅的，重庆小面的调料是经过重庆小面的师傅们多年不段的更新调制而成的，味美，香鲜，在全中国乃制全世界都很闻名的一道美食，顾名思意，当然主要是小面的调料，但是做砂锅，拌凉菜，拌米饭等也很美味，也可以用来做豆花的调料。

重庆小面调料可以做砂锅，但是重庆小面调料是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。做麻辣味的砂锅是可以的，但是做三鲜砂锅就不行，我认为尽量不要用重庆小面调料来做砂锅，因为重庆小面调料配方主要是酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱等，我的回答希望对你有用。

到此，以上就是小编对于沙锅美食重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙锅美食重庆的2点解答对大家有用。