美食推荐重庆肥肠,美食推荐重庆肥肠怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食推荐重庆肥肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食推荐重庆肥肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆的肥肠做法？
2. 重庆麻辣肥肠做法？
3. 重庆肥肠汤的做法？
4. 重庆哪家的肥肠最好吃？

重庆的肥肠做法？

1、材料：猪大肠1000g，油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。

2、先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净，再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。

3、锅里加适量的清水，冷水将肥肠入锅，再在锅里加入京葱、生抽、姜片、大料等一起烧开，中小火慢煮。

4、用筷子能够容易的***肥肠里面，说明就煮好了，煮好的肥肠盛起待用。

5、准备好尖椒，姜蒜酸菜等配料。

6、将尖椒、姜葱蒜、酸菜切好备用。

7、煮好的肥肠切成合适的大小。

8、锅里再加水烧开，切好的肥肠再过一遍水，去去脂肪，然后盛起晾干。

9、用生抽、香醋、盐、淀粉、香油调一个调味汁。

10、起油锅，爆香姜葱蒜，将肥肠入锅翻炒片刻，加入尖椒、酸菜等其余配料。

主料：猪大肠头1000克；

辅料：棉绳5根、桂皮、香叶、八角、花椒、陈皮少许；

调料：大红浙醋1瓶、冰糖300克、蜂蜜200克；

做法：

①：准备好所有食材，先将大肠用白醋和盐搓洗后冲水，洗掉粘液后，坐锅烧水，水开后放进肥肠沸水，开锅2分钟后起锅倒出冲凉。

重庆麻辣肥肠做法？

将墨鱼剥皮去内脏洗净控干，并须将其腹腔深处擦干水分，抹上少许精盐、味精、酱油 料酒腌制片刻；

2胡萝卜、黄瓜、青蒜洗净切成长约15￣20厘米 、宽约1.5厘米的4￣6根长条；备用。

3将胡萝卜、黄瓜、青蒜长条间隔地插入墨鱼腹腔内，并等距插入牙签固定其内长条，码入烤盘，浇上色拉油，放进烤箱用中火约烤20分钟至香熟时取出，用刀切片，取出牙签、胡萝卜、黄瓜、青蒜条装盘，趁热食用。

辣子肥肠是重庆的江湖菜，麻辣鲜香，不油不腻，香脆可口，来重庆必须整一道！

用料

肥肠 1根

花椒 半碗

蒜 1个

干辣椒 大半碗

卤料 适量

重庆辣子肥肠的做法步骤

步骤 1

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重庆肥肠汤的做法？

主料：猪大肠1000g。

辅料：油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。

溜肥肠的做法

1、买回来的肥肠，要先处理一下。

2、先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净。

3、再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。

重庆哪家的肥肠最好吃？

一缕阳光照亮你的美

53分钟前 · 宁德市东侨经济开发区德莱士汉堡店店主 美食领域创作者

天一沾水肥肠

这家店已经开了很多年，一段时间不吃就很想念，可以说每道菜都很还不错。

作为招牌的沾水肥肠：一直以***打底，直接吃很清爽又有点回甜，肥肠一点都不腻，煮得较软又有点嚼劲。

位置还挺好找的，就在森林小学旁边，和朋友两个人一起去吃的，属于家常菜系列吧，不过肥肠的种类特别多，各种肥肠菜哈哈。沾水肥肠真的是招牌必点，凉拌肘肉也不错，不会特别腻，朋友不怎么爱吃肥肠的都觉得还可以。总体好评吧

天一沾水肥肠

这家店已经开了很多年，一段时间不吃就很想念，可以说每道菜都很还不错。

作为招牌的沾水肥肠：一直以***打底，直接吃很清爽又有点回甜，肥肠一点都不腻，煮得较软又有点嚼劲。

到此，以上就是小编对于美食推荐重庆肥肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食推荐重庆肥肠的4点解答对大家有用。