重庆旅游美食烧烤,重庆旅游美食烧烤推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆旅游美食烧烤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆旅游美食烧烤的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烧烤做法？
2. 重庆适合烧烤的地方？
3. 重庆的烧烤好吃吗？哪样食材最受欢迎？

重庆烧烤做法？

先制作一个烧烤的铁架，再做一个炉槽，炉槽上面铺有金属条方便烤菜，再用竹签或者钢丝把肉和蔬菜串起来，再放在火炉架上烤制，烤肉或者蔬菜时要加油和调料翻来复去的烤，加油，盐，淑交粉，胡交粉，五香粉，香油等，翻来复去地加烤香，烤熟，吃起来口感特别香！

答：重庆烧烤做法

食材：

食材 随意（豆干、五花肉、各种蔬菜）看个人口味。

泡椒泡姜泡萝卜 400克

干辣椒面 300克

葱 一小根

香菜 3根

步骤：

1、准备干辣椒面，不要纯是粉的那种。

2、做辣椒油:锅烧热，倒少量油，等油开始冒烟后淋在干辣椒里，变成油辣子。

重庆的。。。麻辣味很重。。。但是好像在各地都很受欢迎的口味。。。如果不太吃辣你可以自己看着分量放。。。

首先是肉类，肉类烧烤前一般需要腌制。。前段时间出去烧烤，烤了一个奥尔良鸡翅很好吃……做法是，在烧烤前，把速冻鸡翅，解冻。用黄酒，酱油，姜末，五香粉，腌制一下。。分量不宜太多，自己控制，时间最好是一晚上，最短也需要3小时，然后在靠的时候涂上蜂蜜就行了。

重庆适合烧烤的地方？

渝北区两路东方红水库这里的水库离市区差不多40多公里，风景非常好，可以钓鱼，还有很多农家乐，但是要自己带烧烤架。

从红树林那条大道一直下去，看到工职院之后就左拐，继续下坡，沿着路走几公里就可以看到右边一个环湖山庄的牌子，进去就是东方红水库。

地址：重庆市渝北区工业职业技术学院旁边公交：公交622、610到重庆工业职业技术学院下车，再乘摩的(6元)到东方红水库大坝下。收费标准10元∕人。

自驾：可以导航在仁睦初级中学，双凤前面，到仁睦初级中学后沿该公路还有几公里，在那里你可以问下当地人怎么走。

重庆的烧烤好吃吗？哪样食材最受欢迎？

作为重庆人我是很喜欢重庆烧烤的，每周都要吃几次，好不好吃，根据地区可能有差异。

北方烧烤讲究食材的原汁原味，以牛羊肉为主，羊肉串最具有代表性，很能体现出北方人豪迈爽快的性格。

而重庆烧烤则更喜欢吃素，年糕、豆干、苕皮被称我和朋友们称作“烧烤三件套”，吃烧烤一定会每样点两份，若是点的东西比较少，则会吩咐老板把它们穿起来。

除此之外，还有豆皮、香菇、韭菜、青椒、茄子、四季豆、藕片、土豆、海***等食材，按照一定的规律穿在签子上为一份。

看到这里，你可千万别误会，重庆人肯定不是只吃素，烧烤里最受欢迎的两道荤菜是鱼和脑花。但这两样往往需要等很久，所以我一般不会吃，把挑选好的食材放在篮子里交给老板，接下来就是等待。

像我这样的“好吃狗”，老远就能闻到烧烤的味儿，就开始流口水，根本无法耐心等待。所以，对我来说，一家好的烧烤店的标准里，一定要有速度这一项。

熟练的烧烤师傅会先将香菇、茄子、海***这些耐烤的食材先放上烤架，最后再放年糕、苕皮这一类的半加工品。

重庆烧烤的特点就是够麻够辣，我最喜欢吃的就是里面的烤土豆，香菇，豆干，苕皮，尖椒，茄子，韭菜，在烤菜的时候必须少不了孜然粉、辣椒粉，糊椒粉，辣椒酱，白芝麻，番茄汁，鸡粉花椒油，调和油，十三香，沙姜粉，酱油辣椒油，香菜，小葱，榨菜末，蒜泥这些。。。。边翻烤边刷油烤的差不多了撒上佐料，烤好之后倒入钢盆中，用剪刀搅碎，拌匀，撒上葱花榨菜末或酸萝卜丁即可，吃的麻麻香，安逸的板。

重庆的烧烤肯定是好吃的，烤得最多的应该是鱼吧，只不过最近这些年，正宗的夺命大乌苏和新疆羊肉串占据了重庆烧烤的一定市场份额，我个人最喜欢的烧烤还是豆腐干，裹着芽菜颗花生米葱花外面刷红油花椒面芝麻，一口咬下去，那个麻辣鲜香烫嫩。不摆了，又在流口水了[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]

到此，以上就是小编对于重庆旅游美食烧烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆旅游美食烧烤的3点解答对大家有用。