重庆油炸小吃美食,重庆油炸小吃美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸小吃美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆油炸小吃美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆油炸小吃种类？
2. 重庆油炸肉圆的做法？
3. 正宗油炸巴蜀石锅鱼的做法和配方？

重庆油炸小吃种类？

重庆的小吃很多，其中油炸类小吃有: 油条、油饼、麻花、酥肉、锅巴洋芋、麻饼、薯条等等，其中炸起来的锅巴洋芋伴上孜然、油辣子、泡萝卜等佐料，那真是美味，还有酥酥脆脆的酥肉，我个人都特别喜欢吃。尽管油炸的小吃可口，但是不要经常吃，因为油炸食品吸油较多，常吃对身体不好。

重庆油炸肉圆的做法？

食材清单：

猪肉(瘦肉为主) 5000g 、姜 1大块、 鸡蛋 6个 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 鸡精 适量 、 小葱 1把 、 油 多量

烹饪步骤：

步骤1.猪肉买好用热水清洗干净，打成肉糜。

步骤2.葱清洗干净，切碎加入肉糜里。

步骤3.生姜洗净切末也放入肉糜中。

步骤4.肉糜里打入6个鸡蛋黄。

步骤5.鸡蛋白打入碗中，一会炸肉圆之前让肉圆沾一下蛋白，可以使得肉圆表面更光滑。

步骤6.撒上适量淀粉，放入适量盐和鸡精，还有料酒，根据肉糜的多少控制量，最好少量多次添加。

步骤7.搅拌均匀即可。

正宗油炸巴蜀石锅鱼的做法和配方？

（1）把鱼头鱼尾都剁去，从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来，然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀，你就能得到两片鱼肉和一条鱼骨。

（2）把鱼肉上的鱼排（也就是鱼刺）剔除，再把鱼肉片成薄片，鱼片要比水煮鱼的鱼片厚一些，但也不要太厚。

（3）上浆的部分忘了照相了，这时候可以起锅热油，等油烧热的时候顺便把鱼片上浆。

到此，以上就是小编对于重庆油炸小吃美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油炸小吃美食的3点解答对大家有用。