重庆美食推荐做法,重庆美食推荐做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食推荐做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆开县特色小吃凉面、做法？
2. 的做法，重庆远觉镇人的水滑肉怎么做好吃？

重庆开县特色小吃凉面、做法？

开县凉面与重庆的凉面不同，凉面以麻辣为要，除海椒、花椒、胡椒三面,佐以山椒蒜泥儿,香鲜味重。而开县凉面真正的灵魂应数酸(山)胡椒了，这是一种比豌豆稍小的绿色浆果。真正将酸胡椒做调料的恐怕还只有开县一个地方。这个东西的味道很难描述，吃下后有一种木头的香味久久不散，而且提神醒脑。开县凉面之所以这么好吃，酸胡椒功不可没。

的做法，重庆远觉镇人的水滑肉怎么做好吃？

1.青笋去皮，切成薄片；木耳洗净也切成片。

2.猪肉清清干净，切成薄厚均匀的片，用盐稍腌，再用水豆粉拌匀。

3.将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。

4.锅中倒入适量的油，烧到六成热时放入肉片炒散。

5.再放入泡辣椒末炒出红色，放入姜、蒜葱炒香，再放入青笋片、木耳炒匀，倒入鱼汁翻炒至熟即可。

到此，以上就是小编对于重庆美食推荐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐做法的2点解答对大家有用。