重庆酸辣面美食,重庆酸辣面美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸辣面美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆酸辣面美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆酸辣面的正宗做法？
2. 清迈酸辣面的做法？

重庆酸辣面的正宗做法？

酸辣面是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 

原料：面、肉末、榨菜、花生米。香葱、香菜、蒜、姜

调料：香油、辣椒油、陈醋、味极鲜、酱油、盐、花椒面、胡椒粉

1.先将面煮熟

2、榨菜切成末、放入碗中。

3、香葱切成末、放入盘子中、香菜切成段、放入盘子中。

4、姜切成末、大蒜拍一下、切成末、放入碗中。

5、锅中放少许油、下入花生米、花生米的响声一过、关火就可以、捞出来凉凉。

6、锅中再放少许油、放入肉末、小火将肉末炒香、一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、炒出红油之后、加入水。

用料味好美麻辣锅风味底料 2勺鲜切面 1份猪油 1小勺胡椒粉 适量白糖 小半勺盐 小半勺酱油 1勺醋 2勺油泼辣子 1勺小香葱 1根香菜 2根榨菜 适量肉酱 2勺青菜 1颗

好吃不过一碗酸辣面的做法步骤

步骤 1

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先调个底料，碗里加入味好美麻辣风味底料、猪油（增香，没有或不喜可不加）、胡椒粉、白糖、盐、酱油、醋。

清迈酸辣面的做法？

原料：面条（俺家只有挂面）、青菜。辅料：葱蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精糖咸烧白（肉片及汤汁）（没有咸烧白最好放点猪油代替，没有就色拉油凑合用吧）辣椒粉、花椒粉。做法： 

1、葱蒜末+酱油+醋+辣椒油+鸡精+糖+咸烧白（肉片及汤汁）加煮过面条的热汤，拌匀；

2、加煮熟的面条加烫熟的青菜；

3、面上洒辣椒粉、花椒粉、少许油烧热，浇在上面拌匀，开吃。

1.

中卷切条、柠檬切对半挤出汁、香菜切末备用

2.

将高汤烧热后,加入香茅、柠檬叶、南姜、番茄块、草菇、美白菇、蛤蜊熬煮

3.

加入鱼露、泰式酸辣酱煮滚,再加入白虾煮入味

到此，以上就是小编对于重庆酸辣面美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸辣面美食的2点解答对大家有用。