重庆炒菜美食教程,重庆炒菜美食教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒菜美食教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆炒菜美食教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烧菜苍蝇馆子前十名？
2. 朋友送来重庆的熏肉,我改怎样做菜才好吃？
3. 重庆哪家中餐比较有特色？不要一般的炒菜哦？

重庆烧菜苍蝇馆子前十名？

重庆苍蝇馆子是指那些没有华丽装修的小餐厅，一般就在路边，或者卡卡角角里，这些馆子共同点就是店面不怎么样，但味道非常好。如：曾老幺鱼庄，姚姚鸡，蔡大嫂餐馆，东吴霸王兔，土湾谭谭鱼，石灰市毛记烧鸡公，饭江湖，老幺泉水鸡。

朋友送来重庆的熏肉,我改怎样做菜才好吃？

熏腊肉 材料 条状五花肉，土鸡腿，生抽，老抽，高度白酒 做法

1.五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎，所有配料和调味料装入大盆中混合均匀，放入肉类腌制24-48小时，中间翻动三到四次以便腌渍更均匀

2.腌好的肉抹掉沾在上面的香料等，拴起来挂在通风处接受风吹日晒，当然一定不能雨淋，约15天。捏捏肉已经硬到心，并且外表出油就可以收了。如果不想吃烟熏味的，到这一步就结束，切块分小包装入冰箱冷冻保存即可。喜欢熏味继续往下

3.炒锅上铺一层锡纸，放生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖，混合均匀，上面支一蒸架，将晒好的腊肉放在蒸架上面，开中小火，开始冒烟后，调小火，盖上锅盖，大约熏20分钟左右即可。打开看看，已经熏的冒油了。凉透后分装好入冰箱冷冻室保存

重庆哪家中餐比较有特色？不要一般的炒菜哦？

重庆的地道中餐其实也是川菜的一种，本地人叫江湖菜，现在各种样式的江湖菜和外来的中餐都融合了，下面就为你推荐几家有特色的中餐馆嘛，不分江湖菜或者川菜或者中餐哦，有特色才是王道，不能算老牌江湖菜哦，都推荐新式中餐或者有特色的。

NO1:“舌尖记忆”主题川菜餐厅，特色肯定是有的

舌尖上的中国想必作为吃货级的人都看过，其中舌尖上的中国着实活了一家重庆的川菜餐厅“舌尖记忆”主题川菜餐厅。他的火热程度机缘巧合来于纪录片《舌尖上的中国》上映，这里人来人往，时刻第一次感觉重庆本土餐饮的时尚化，完全摆脱原来吃川菜只能去酒楼，宴席上才能品尝的特点，原本川菜以圆桌的就餐方式，改为了小桌，3-5好友一桌的主流就餐模式，餐厅深受小资群体喜爱，开店至今仍然火热。
NO2:嫩芽融合川菜

新生代创意餐厅"嫩芽融合川菜"，后来之秀，开店模式同样***用了当今最流行的3-5好友一桌的小桌模式，装修低调，特色鲜明，嫩芽菜品上市，摆脱了传统川菜的束缚，中餐西洋化，打出了自己的品牌特色，招牌菜盛世一烧骨成功吸粉数十万，如今所开之地，生意火爆，时刻好评都遥遥领先其他川菜餐厅，被行业人士列为赚钱的餐厅做学习对象。NO3:阿兴记-小爱家

不得不提有着23年餐饮积淀的阿兴记，诞生出来的新品牌“小爱家”，从一定程度讲它代表了传统餐饮的转型和思变之路， 小爱家隶属于阿兴记旗下，2014年10月15日开始试营业，小爱家单体店面积300平米， 在重庆有着一定的 人气餐厅，年轻人最喜爱的川菜餐厅之一。NO4:.顺风123 COCO餐厅

『率真生活,快意人生』的经营模式,顺丰123酒楼推出的时尚品牌，主打年轻人喜欢的就餐新体会,***川菜、粤菜、炖品、山西面食南北小吃、咖啡甜饮的复合型餐厅的表现形式。是目前国际上流行的一种餐饮经营方式，性价比高，同样深受年轻人热捧。NO5:食戏水上餐厅

特色鲜明，为数不多的水上餐厅，走进食戏，滴滴答答的水珠从天而降，小小的惊喜之后你会看见一面灯壁呈现出荷塘月色的怡人景象。私密感非常强的空间设计，让这里几乎成为了情侣们约会制造浪漫的好地方。他们可以坐进一叶小舟或是藏进原始山洞，幻想二人已远离尘嚣，甚是惬意。环境的独特成为重庆最时尚的约会餐厅。

NO6：婆子妈私家菜餐厅

婆子妈是一个以经营经典川菜、粤菜与杭帮菜为主,并容纳特色餐饮的温馨、幸福的家庭式主题餐厅。这家餐厅褪去了前者时尚概率为主的餐厅经营模式，走了自己的怀旧风格，以家宴的模式深受家庭聚餐群体的喜爱，同时，独特的定位也同样在重庆的川菜餐厅里面占领了自己的份额。

位于南滨路的张鸭子大酒楼

一家老字号大酒楼了，开在南滨路十几年了，不算起眼，特别是前几年觉得有点破旧，这两年重新翻新，环境好多了。

 一直爱吃张鸭子，鸭翅膀很不错，香料味浓郁，喜欢这口就爱。他家做其他的也不错，味道不错，份量足。值得一试。

到此，以上就是小编对于重庆炒菜美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炒菜美食教程的3点解答对大家有用。