重庆美食小涮锅_重庆特色火锅涮菜

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• 1、吃成都火锅和重庆火锅必点的菜是什么?

吃成都火锅和重庆火锅必点的菜是什么?

1、鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。

2、吃火锅肉当然是必不可少的菜，雪花肥牛，羊利卷等肉类涮起来特别香烹烹36 第三蔬菜类蔬菜是纯天然的绿色食物，肯定少不了，诸如生菜油麦菜海带头冬瓜片茼蒿 菠菜 蘑菇 金针菇 杏鲍菇等吃起来都很健康。

3、回锅肉 回锅肉大家必然是不陌生的，它走南闯北结合不同地方的特色衍生出不同版本，不同口味的回锅肉。将五花肉先在锅里煮然后切片之后回到锅里炒制因而得名：回锅肉。麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。

4、一般来说，毛肚鸭肠是必须的。个人口味有个爱好是凤爪，一开锅就丢进去的冰冻凤爪，慢慢煮，煮到肉可以入口即化的地步，吸满了火锅汁液的凤爪捞起来，蘸麻油，入口软嫩，简直是花都开了。然后有些火锅店有自己非常特色的东西也一定要点。

5、土豆洋芋 最后一道菜，酒足饭饱之后，用香辣软糯的洋芋土豆收尾，饱尝美味的味蕾又能上升到一个新高度。藕片 卤菜里的藕片很有滋味吧？四川火锅里也一样，洁白的藕片裹上香料的鲜香，精心调配的底料精华部分侵入藕片内部，吃起来又保持着藕片的微甜，又携带着香辣的劲爽，好不自在。

6、成都本地人当然是喜欢吃火锅的，火锅在成都和重庆都是非常出名的，那么如果到成都玩的话肯定要品尝一下最正宗的火锅，本篇就来跟大家说一说。说几家最近扎根起的比较火的。排名倒序 大龙_。以辣著称。被辣到别怀疑人生，我们也觉得辣的。