重庆美食麻辣兔,重庆美食麻辣兔头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食麻辣兔的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食麻辣兔的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆干锅兔香辣正宗做法？
2. 麻辣兔肉的做法？

重庆干锅兔香辣正宗做法？

1. 兔肉切块

2. 汤锅加水，烧开后加入兔肉，煮几分钟去血末

3. 煮好的兔肉，捞出洗净，沥干水分

4. 苏泊尔翻炸锅内，加入花生油，加入葱段姜片和大蒜，开启炸锅2分钟爆香香料

5. 加入兔肉

6. 加入调料

7. 盖上炸锅盖子，设置时间20分钟，开启炸锅

8. 青椒和红椒切块

9. 时间到，打开盖子，兔肉基本都熟了

10. 加入彩椒块

一般干锅兔都调成孜然麻辣味，成菜兔肉干香滋润、土豆软糯、麻辣鲜香、孜然味浓。

其制法是:

将土豆去皮后切成块，放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时，捞出;

兔肉斩成小块，用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后，下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时捞出。炒锅置火上，注入色拉油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色，下入兔肉块、土豆块，烹入料酒，掺入少量鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉，炒至水分将干且入味后，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起锅装入一生铁锅内，即成。

麻辣兔肉的做法？

做法是：

1.兔肉1000克、花椒2克、干辣椒50克、橙皮2片、醋1勺、糖1勺、姜3、蒜2瓣。

2.油锅热了炒兔肉。

3.炒出水分，下姜蒜橙皮料酒盐，加辣椒花椒炒香。

4.加生抽或炒好的糖色醋，炒到变色水分基本没有即可加鸡精出锅。

到此，以上就是小编对于重庆美食麻辣兔的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食麻辣兔的2点解答对大家有用。