重庆美食啤酒鸭,重庆美食啤酒鸭怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食啤酒鸭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食啤酒鸭的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆魔芋啤酒鸭的做法王刚？
2. 重庆市哪家啤酒鸭好吃？

重庆魔芋啤酒鸭的做法王刚？

食材明细

鸭子1只、魔芋200克、烧鸡调料、泡椒、大蒜各适量。

做法

1、魔芋切成长条，然后入沸水汆一下，捞出，放入装有冷水的容器中备用。

2、把鸭肉切成小块，焯下血水起锅备用。

1.鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块

2.魔芋用开水泡一会儿洗干净

3.魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮

4.锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉

5.煸香葱姜蒜，放入鸭块煸炒至完全变色

6.加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮，放入魔芋块，倒入两罐啤酒，大火煮开转小火，炖40分钟左右至鸭块酥烂

7.开盖转中大火收汁，撒上葱花即可

1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。

2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。

3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。

4、中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。

重庆市哪家啤酒鸭好吃？

重庆啤酒鸭是当地的一道特色菜，做法很符合当地人的口味，味道会比较重，配料也比较组，重庆市开州区滨湖中路727号附近就有一家味道很好。

这里可以吃到味道很正宗的啤酒鸭，其实自己平时在家里也可以自己做，啤酒要没过鸭肉慢慢烧，这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气。

到此，以上就是小编对于重庆美食啤酒鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食啤酒鸭的2点解答对大家有用。